豚ひき肉のハンバーグレシピ15選!色々なバリエーションを楽しもう♪

合いびきや牛ひき肉が定番のハンバーグ。豚ひき肉で作るハンバーグは物足りない感じがしていませんか?豚ひき肉で作るポークハンバーグはあっさりジューシーな味わいが絶品!さらに工夫しだいでさまざまな味わいが楽しめる無限大レシピのハンバーグなのです!

2018年10月5日 更新

13. あっさり和風豆腐ハンバーグ

豚肉とお豆腐を半々で作るやわらかジューシーな豆腐ハンバーグのレシピです。市販の白だしとみりんで作る和風合わせだしのあんかけで、なめらかなのどごしを演出します。やわらかいタネはしっかり固まるまでいじらないのが上手に焼くコツ。お子さまからお年寄りまで、みんなが喜ぶハンバーグです。

14. レンコン豆腐ハンバーグの菜の花あんかけ

ふんわりとやわらかい豆腐ハンバーグのなかに、シャキシャキとしたれんこんの歯ざわりが楽しいレシピです。れんこんは刻んでハンバーグに混ぜ込むものと、トッピング用に揚げたものの2種類を用意。ここでも食感の違いが楽しめます。味わいのアクセントはゆず胡椒。さわやかなあと味が魅力です。

15. 高野豆腐ハンバーグ

お豆腐はお豆腐でもストック食材の代表、高野豆腐で豆腐ハンバーグを作ってみませんか?高野豆腐は水切り不要で、時短が可能な食材。お豆腐の買い置きがなくても豆腐ハンバーグが簡単に作れますよ。かわいいピンクのソースは明太子。クリームチーズやヨーグルトとあわせて、クリーミーな味わいです。

豚ひき肉はハンバーグにぴったり!

牛ひき肉や合いびきを使うのが定番のハンバーグ。豚肉だけでハンバーグの濃厚な味わいが再現できるのか、不安に思う方も多いでしょう。豚肉はあっさりとした味わいが特徴で、お肉の臭みも控えめです。経済的にも負担が少なく、お財布がピンチのときには助かりますよね。

豚ひき肉はヘルシーなハンバーグには、むしろもってこいの食材。なかに入れる具材やスパイス、ソースを工夫するとコクのあるうまさも楽しめて、そのおいしさは無限大。ご紹介のレシピだけでなく、自分ならではのアレンジで、ポークハンバーグを楽しんでくださいね♪
▼ひき肉を使ったレシピはほかにも♪
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