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2. 春キャベツと豚肉のキムチ炒め
Photo by macaroni
豚バラ肉の旨みとキムチのコクに、春キャベツのとろけるような甘みが重なり、手早く作っても味が決まりやすいひと品です。10分で完成するので、バタバタする日の夕飯や、あとひと品ほしいときにも役立ちます。
3. とろとろ卵ののっけ豚平焼き
Photo by macaroni
春キャベツは火を通しすぎるとしんなりしやすいですが、このレシピはさっと炒めて食感を残せるのが魅力。とろとろ卵をのせるだけで見栄えよく決まり、包む手間なく豚平焼き気分を楽しめます。おつまみにも夕飯にも最適です。
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4. 春キャベツと桜えびのお浸し
Photo by macaroni
手でちぎることで味がなじみ、ふんわりやさしい食感に。包丁いらずでレンジ完結なので、筆者は朝の忙しい時間によく助けられています。桜えびの香ばしさと旬の甘みが合わさり、食卓が一気に春らしくなるお気に入り。彩りが寂しいときの救世主です。
5. 春キャベツの浅漬け
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春キャベツは水分が出やすいので、塩もみしたあとにしっかり絞るのが味ぼけを防ぐコツ。塩こんぶの旨みとしょうがの香りがすっとなじみ、箸休めにちょうどいい味わいです。冷やしておくと、より味がまとまります。
6. 春キャベツのマヨポンサラダ
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春キャベツはレンジ加熱だと甘みを引き出しやすい反面、水気を残すと味がぼやけがち。このレシピはしっかり水気を切ってから和えるので、マヨポンのコクと酸味がきれいになじみます。卵入りで食べごたえもあり、副菜以上の満足感です。
7. あさりと春キャベツのバター蒸し
Photo by macaroni
春キャベツは蒸すと甘みがぐっと立ち、あさりのだしをたっぷり吸って驚くほど味が深まります。炒め物ほどつきっきりにならず、口が開くまで加熱すれば失敗しにくいのも魅力。あとひと品にも、ごちそう感を出したい日にも頼れるひと皿です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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