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ボリューム満点！カレー粉の人気おかずレシピ6選
7. ジューシー。鶏むね肉でカレー粉タンドリーチキン
Photo by macaroni
ヨーグルトとカレー粉で下味をつけるので、香り良くジューシーに仕上がるタンドリーチキンです。ウスターソースを加えると、ほどよい酸味や辛みがプラスされて旨みのある味わいに。加熱ムラにならないように、鶏むね肉の大きさはそろえて切りましょう。
8. お弁当にも。生鮭のカレー粉ピカタ
Photo by macaroni
まろやか×スパイシーがクセになるカレー粉のピカタです。衣にカレー粉や粉チーズを混ぜることで魚臭さが気にならなくなり、苦手な人でも食べやすい仕上がりに。ケチャップやオーロラソースで味変を楽しむのも良いですね。焦げやすいので、様子を見ながら焼きましょう。
9. 皮がパリパリ。もやしと豚ひき肉のカレー粉春巻き
大人から子供まで人気の春巻きをカレー風味にアレンジ。オイスターソースとカレー粉でしっかりと味をつけるので、食べ応えがあります。ひと口食べると皮はパリッと、カレーの香りがふわっと広がり絶品。できたてのあつあつを頬張りましょう。
10. ほっこり。かぼちゃのカレー粉ミートグラタン
カレー粉ミートグラタンは、ごろっとした大きいかぼちゃをたっぷり入れるのでボリューム満点。カレー粉のスパイシーな風味でかぼちゃのやさしい甘さが際立ちますよ。チーズが好きな人は、とろけるチーズをたっぷり絡めて召し上がれ。
11. ごはんが進む。オクラの甘辛カレー粉肉巻き
オクラのカレー粉肉巻きは豚バラ肉の旨みたっぷり。しょうがとにんにくを効かせる甘辛い味が絡み、ごはんがどんどん進みます。オクラのプチプチ食感がアクセントに。脂の多い豚バラ肉を使うので、巻き終わりをぎゅっと密着させると形が崩れませんよ。濃い味が好きな人はマヨネーズをつけてもGOOD。
12. かぶりつきたい。カレー粉のフライドチキン
芳ばしいカレー粉の香りが食欲をそそるフライドチキン。少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けも楽なのが良いですね。下味にはちみつやオリーブオイルを混ぜるので、コクのあるジューシーな味わいに。鶏手羽元を使いますが、鶏もも肉や鶏むね肉などほかの部位でも代用できるので、お好みのものをチョイスしてください。
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