19. 和風だしスープカレー

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たっぷりの野菜を煮込んだスープカレーは、おかずとしても大活躍。野菜をあらかじめグリルしておくので彩り鮮やかです。玉ねぎではなく長ネギを使い、めんつゆで和風味に仕上げています。水溶き片栗粉でまとめることで、ほどよいとろみがつき食べやすいひと品に。

20. ほくほくカレー肉じゃが

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カレー肉じゃがのレシピです。いつもの肉じゃがにカレー粉をプラスするだけなのに、想像以上にご飯がすすむおかずの完成。にんにくのすりおろしもおいしさの秘訣なのでお忘れなく♪鮮やかさが出るように、いんげんは最後に加えて煮立ちしたら火からおろしてくださいね。

21. シャキとろ白菜と豚肉のカレー煮

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鍋で活躍する白菜と豚肉ですが、カレー煮にもぴったり。豚こま肉と白菜を炒めて、醤油ベースの出汁とカレー粉で煮込んだら完成です。くたくたになった白菜に出汁かしみています。レンジで作る温泉卵は覚えておくと便利ですよ。

22. かぼちゃと豆のカレーツナトマ煮

かぼちゃや玉ねぎを、トマトジュースとカレー粉で煮込んだレシピ。かぼちゃをあらかじめレンジで加熱しておくので、時短レシピとして重宝します。パンにもご飯にもお弁当にも合わせやすい、シンプルだけど万能な常備菜です。

カレー粉を使った人気の「揚げ物」レシピ7選

23. やみつきカレーナゲット

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カレー粉を使った揚げ物のレシピをご紹介します。まずはナゲットから。みじん切りにした鶏むね肉と、カレー粉やマヨネーズをよく捏ねます。カレー粉が小さじ1入るだけで香りも味わいも豊かになり、食べすぎ注意のひと品です。

24. タンドリーチキン風揚げ餃子

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揚げ餃子にも、カレー粉が活躍しますよ。鶏ひき肉を包んで揚げた餃子を、タンドリーソースに絡めれば完成!タンドリーソースは、ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなどにニンニクや生姜をプラスしているのでうま味たっぷり。甘辛い味付けで、お酒のおつまみにもぴったりです。

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