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19. フライパンで。鶏すき
フライパンでじっくりと火を入れて作る、鶏すき。こんがりと焼いた鶏肉が香ばしく、白菜はもちろんご飯がもりもり進みますよ。できあがったら、アツアツのうちに卵をたっぷり絡めてめしあがれ。
20. 意外と簡単。白菜のクリームシチュー鍋
白菜は、ミルクやクリーム系の鍋にするのもおすすめ。こちらは市販のルーを使う、洋風のクリームシチュー鍋です。白菜の甘味が引き出され、とてもおいしいひと品。少し焦げやすいため、時々かき混ぜてくださいね。根菜類は下処理してから加えると、煮崩れするのを防げますよ。
鍋に入れる白菜の切り方
鍋に使用する場合、白菜はざく切りにすればOKです。シンプルな切り方ですが、食感を楽しむことができます。3～4cmの幅に切り、大きい場合はさらに半分に切るとよいでしょう。
芯の部分が気になる方は、切り方を変えるのもおすすめ。芯の部分を切り分けて、繊維に沿って細切りにします。少し長く煮ることでくたくたになり、食べやすくなりますよ。残った葉の部分は、ざく切りにすればよいでしょう。
芯の部分が気になる方は、切り方を変えるのもおすすめ。芯の部分を切り分けて、繊維に沿って細切りにします。少し長く煮ることでくたくたになり、食べやすくなりますよ。残った葉の部分は、ざく切りにすればよいでしょう。
スープまでおいしい白菜鍋を楽しんで♪
鍋料理に欠かせない白菜。ひと玉買っても、すべて食べきるのはむずかしいものです。鍋料理にするとたっぷりと食べられますが、味付けや具材がどうしてもマンネリになりがち。ご紹介したレシピなら、さまざまなバリエーションがあり、飽きずに食べられますよ。
豚肉・鶏肉・魚介のほか、ツナ缶や餃子でもOK。シンプルなものや市販品を利用するレシピもあるので、白菜鍋のレパートリーに困ったら、ぜひ参考にしてみてくださいね。
豚肉・鶏肉・魚介のほか、ツナ缶や餃子でもOK。シンプルなものや市販品を利用するレシピもあるので、白菜鍋のレパートリーに困ったら、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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