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13. ほっこり温まる。鶏肉と白菜のじゃがバター鍋
鶏肉と白菜の基本鍋に、じゃがバターをプラス！これだけで食べ応えも風味もグンとアップしますよ。バターのコクがしっかり活かされているので、しめはぜひうどんで楽しんでください♪
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14. 豚肉も加えてぜいたくな味。白菜たっぷりかき鍋
土手鍋やキムチ鍋など、かきを使う鍋は人気です。こちらは塩味で薄く味付けし、ポン酢しょうゆで食べるレシピ。かきだけでなく豚バラ肉も加えると、コクが出てボリュームがアップしますよ。白菜にかきと豚肉の旨味が染みる、ぜいたくな味わい。お好みで七味唐辛子をかけていただきましょう。
15. たらの身がほろり。白菜たっぷりたらちり鍋
白菜とたらたっぷりのちり鍋です。スープのベースは昆布だしのみ。野菜やたらの旨みがじわっと染み出て、シンプルながらもおいしくいただけます。つけダレはポン酢やごまなど、お好みのものでどうぞ。
16. 生姜を効かせて。塩ざけと白菜のジンジャー鍋
同じ時期が旬の白菜と鮭を合わせて、ほっこり鍋を堪能しましょう。生姜をしっかり効かせることでアクセントになり、どんどん箸が進みます。レモンと酢をきかせたつけダレが、旨みの強い鮭にぴったり！
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17. 締めはリゾットに。チーズとトマトの白菜みそ鍋
チーズやトマト缶、ウインナーソーセージといった洋風食材にみそで味付けする、和洋折衷の白菜鍋です。だしは昆布とコンソメを使用。いろいろな食材の旨味を白菜が吸い、とてもジューシーな味わいです。スープにおいしさが詰まっているので、締めにごはんを入れてリゾットにして食べきりましょう。
18. 市販品を上手に活用。白菜と水餃子の旨塩鍋
白菜と水餃子、長ねぎで作る、シンプルな鍋レシピです。水餃子は市販の冷凍食品を、味付けはキューブを使うため、気負わずに作れますよ。20分ほどで完成するので、忙しいときにももってこい。くたくたに煮えた白菜ともちもちの水餃子の皮が口当たりよく、ぱくぱくと箸が進みます。
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