19. キャベツの簡単柚子ピクルス

キャベツを浅漬けの素とゆずの皮で漬けましょう。さっぱりとした味わいのひと品に仕上がりますよ。

20. ホタテとかぶのゆずクリームグラタン

酸味が特徴的なゆずが、こっくりとした味わいのグラタンに使われるなんて、驚きを隠せない方もいるのではないでしょうか?ゆずのさわやかさが加わることによって、グラタンが重くなりすぎず、食べやすい仕上がりになりますよ。チーズはたっぷりとふりかけちゃいましょう。

21. かぶとスモークサーモンのゆずマリネ

最後にご紹介するメニューは、かぶとスモークサーモンを使ったマリネ。紅白のカラーリングなので、おめでたい席でも使えそうなひと品ですよね。レモンではなく、ゆずを使うことでどこか和風の味わいに仕上げられていますよ。かぶの甘みが全体の味わいを上手にまとめています。

ゆずをもっとおいしく味わっちゃおう♪

ゆずを使ったおすすめレシピ21選はいかがだったでしょうか?ゆずをまるごと使ったメニューや皮を使ったメニュー、そしてゆずの果汁を使ったメニューまで、いろいろなレシピが登場しました。 さわやかな風味が特徴のゆずは、さまざまなメニューで大活躍してくれる名脇役!お好みのメニューにプラスして、新しい味わいを楽しんでみるのもいいですね。これからはゆずがおいしくなる季節。ぜひもっとゆずを楽しんでみてください。
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