13. ゆずバタートースト

こちらは、朝ご飯にはパン、という方にぜひ食べていただきたいメニューです。ゆずバターはみじん切りにしたゆずの皮をバターに混ぜ込むだけなので、忙しい朝でも簡単に作れそうですね。トーストにゆずバターをたっぷりと塗ったら、お好みでグラニュー糖をかけるだけ!コーヒーにもよく合います。

14. ゆで豚 ゆずみそ添え

あっさりと食べられるゆで豚。健康志向の方にも人気のメニューのひとつではないでしょうか。ポン酢やごまだれなどいろいろな味でいただけるゆで豚は、もちろんゆずみそとも相性がいいんです♪ゆずみそをつけたゆで豚と、たっぷりの白ネギをサニーレタスで巻いて食べてくださいね。

ゆずの果汁を使ったレシピ7選

15. メカジキの竜田揚げ

まるで鶏肉のような味わいのメカジキは、ゆずの風味とともに竜田揚げに仕上げましょう。漬け込むタレはお醤油とお酒、みりんにゆずの果汁を加えたもの。半日ほど漬け込んでから片栗粉をまぶして揚げるだけです。しっかりと味がついているので、何もつけずにそのまま食べられますよ。

16. れんこんのゆずマリネ

根菜とゆずとを組み合わせた箸休めおかずなら、こちらをおすすめします。作り置きもできるので、常備菜としてもぴったり。お弁当のおかずや、おつまみにもうってつけなひと品ですよ。ワンランク上の盛り付けがしたいときには、果汁を使ったあとのゆずを入れ物にしちゃいましょう。

17. 豆腐バーグ、ゆず風味

大人にも子供にも大人気のメインおかずといえばハンバーグ!そんなハンバーグを、いつもより大人の味わいに仕上げるのはいかがですか?ソースにゆずの果汁を混ぜ合わせれば、さわやかな風味のハンバーグのできあがり。ハンバーグのタネにゆずの皮を混ぜ合わせてもいいですね。

18. かぼちゃのゆず風味煮

材料4つで作れるほっこりレシピ。かぼちゃを一口サイズにカットしたら、しょうゆと水で煮込みましょう。やわらかくなったら、ゆずの絞り汁を混ぜて完成です。
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