魚のハーブ「フェンネル」で優雅な食卓を

フェンネルは、ヨーロッパでは日頃から料理や漢方薬として使われているハーブ。最近では日本のスーパーでも見かけるようになりました。葉、根元、種と無駄なく使えるのが魅力。

葉はハーブやスパイスとして独特の甘みや爽やかな苦味を活かし、根元は瑞々しさを楽しめます。種はコクと深みを出して、料理をワンランク上のものにしてくれます。フェンネルを、ぜひ食卓で活躍させましょう!

編集部のおすすめ