目次
18. フェンネルが香る本格キーマカレー
フェンネルやカルダモン、パセリなどのハーブを加えて、すっきりとした風味のカレーに仕上げます。手がこんでいるように見えますが、調理工程は少なくて意外と簡単に作れますよ。レシピではえんどう豆の炊き込みごはんを合わせますが、白米でもおいしくいただけます。
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19. セミドライトマトとフェンネルシードのベーグル
甘い香りのフェンネルシードベーグルを焼きましょう。生地は、手ごねでもホームベーカリーにお任せでもOK！全粒粉を混ぜて焼いた生地は食べごたえがありますよ。フェンネルのハーブティーとセットで召しあがれ。
20. フェンネルシード入りタンドリーチキン
ガラムマサラやターメリック、パプリカパウダーを使う、本格的なタンドリーチキン。フェンネルシードは少量でも甘い香りが十分プラスされます。スパイスとハーブが食欲を刺激し、もりもり食べたくなりますよ。
21. カシミール風チキンカレー
フェンネルシードをはじめ、シナモンやターメリックなどさまざまなハーブを使う、本格的なカレーはいかがでしょうか？鶏手羽元をハーブと一緒に揉みこむことで、風味豊かに。カシミールカレーの特徴である、マイルドな味わいを堪能してくださいね。
22. 本格豆乳チャイ
フェンネルシード入りのチャイは、ほどよくスパイシーでコクと深みがあるのが特徴。鍋に材料を入れて温めるだけなので、手がこんでいるようで意外と簡単です。カップにこだわって、リラックスタイムを楽しみましょう。
23. アイリッシュソーダブレッド
イーストを使わない素朴なパン「アイリッシュソーダブレッド」。スコーンの大型版のようなシンプルな味わいのパンです。焼きあがる前からフェンネルシードの甘い香りが漂いますよ。焼きたてにバターをたっぷりつけていただきましょう。
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