21. 本格豆乳チャイ

寒い日におうちでほっこり温まる、豆乳チャイをご紹介します。フェンネルシードの入ったチャイマサラは軽くスパイシーさもあり、コクと深みが特徴的。カップにもこだわれば、さらに本格的なチャイとして楽しめそうですね!

22. アイリッシュソーダブレッド

イーストを使わない、素朴な味のクイックパン「アイリッシュソーダブレッド」。スコーンの大型版のようなシンプルな味わいのパンです。焼いているそばから、フェンネルシードの甘い香りが漂いますよ。冷めたらボソボソしてしまうので、焼きたてにバターをたっぷりつけていただきましょう。

お魚のハーブ「フェンネル」で優雅な食卓を

葉、根元、種と大活躍のフェンネル。どんな料理にも使えることが分かりましたね。フェンネルはヨーロッパでは常時、料理や漢方薬として使われていて、最近では日本でもスーパーで見かけるようになりました。 葉はハーブやスパイスとして独特の甘み、爽やかな苦味を発しながら使われ、根元は瑞々しく歯ごたえを楽しめます。種はコクと深みを出して、料理をワンランク上のものにしてくれますね。こんな素敵なフェンネルを、ぜひ食卓で活躍させましょう!
▼ハーブを知れば料理がもっと楽しくなる♪
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