ほっこり温まる。基本の湯豆腐

10 分だし昆布を浸ける時間は含みません。

「湯豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介します。昆布でうまみがたっぷりの煮汁で豆腐を煮込み、鰹節の香り良いたれを合わせました。薬味を変えればちょっぴり味変に。体の芯からあたたまるひと品です。

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（2人分）

・豆腐はキッチンペーパーで水気をふき取ります。
・土鍋に昆布、水を加えて30分〜1時間ほど置きます。

豆腐は9等分にします。

昆布だしに豆腐、塩を加えて中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、弱火で3〜5分ほど煮ます。

たれを作ります。鍋に(a)を入れて火にかけてひと煮立ちさせ、かつお節を加えて火からおろします。

器に②を盛り、③をかけてお好みで万能ねぎ、しょうがを添えて召し上がれ。

・だし昆布は水に浸してしっかりうまみを引き出します。・沸騰させると豆腐が固くなってしまうので、弱めの火加減で温めてくださいね。・長ねぎやしょうがなど、薬味をたっぷりのせるのもおすすめです♪

手作りだしパックで作る。豚こま肉豆腐

「豚こま肉豆腐」のレシピと作り方をご紹介します。だしをとるのが面倒な方にぴったりなだしパックですが、自分でも作れるんですよ♪今回は豚こまを使った肉豆腐にしましたが、お味噌汁などにも使えますよ。残っただしパックの中身はお好みでふりかけなどにしてもおいしいですよ♪

あっさりヘルシー。お豆腐ロールキャベツ

「お豆腐ロールキャベツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏ひき肉と豆腐でヘルシーなロールキャベツを作り、あっさりとしたスープで煮込んで和風に仕上げました。ヘルシーなのに食べ応え抜群なひと品です。お豆腐を加えることでとってもふわふわになりますよ♪

ぜ〜んぶレンジで！ピリ辛マイルド「白ごま坦々湯豆腐」

「白ごま坦々湯豆腐」のレシピと作り方をご紹介します。とろとろの湯豆腐もそぼろも全てレンジ調理でできちゃいます！白ごまのなめらかな風味をプラスして、マイルドな辛さに仕上げました。肉そぼろもたっぷりと盛り付けて食べ応え満点のひと品になりますよ♪

FEATURE CONTENTS