目次
小見出しも全て表示
閉じる
13. 相性抜群！チョコチーズケーキ
調理時間：60分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
チョコレートとチーズは意外に相性抜群！チョコレートの甘さとクリームチーズの濃厚な風味がマッチしますよ。なめらかな口当たりで贅沢感もたっぷりなひと品。お好みの大きさに切ったらひとつずつラップで包み、冷蔵で2～3日を目安にお召し上がりください。
チョコレートとチーズは意外に相性抜群！チョコレートの甘さとクリームチーズの濃厚な風味がマッチしますよ。なめらかな口当たりで贅沢感もたっぷりなひと品。お好みの大きさに切ったらひとつずつラップで包み、冷蔵で2～3日を目安にお召し上がりください。
【本格的な味に挑戦】チョコレートレシピ5選
14. 本格的な見た目。ショコラマカロン
調理時間：120分
サクふわ食感のマカロンを作る本格レシピ。卵白に煮詰めた水とグラニュー糖を入れるイタリアンメレンゲを使います。イタリアンメレンゲは時間がたっても崩れにくいので、見た目がきれいになりやすいです。甘さを抑えたい方はミルクチョコレートではなく、ビターチョコレートやブラックチョコレートにするといいでしょう。
サクふわ食感のマカロンを作る本格レシピ。卵白に煮詰めた水とグラニュー糖を入れるイタリアンメレンゲを使います。イタリアンメレンゲは時間がたっても崩れにくいので、見た目がきれいになりやすいです。甘さを抑えたい方はミルクチョコレートではなく、ビターチョコレートやブラックチョコレートにするといいでしょう。
15. 見た目が素敵。フォンダンショコラ
調理時間：50分（※ガナッシュを冷やし固める時間と、粗熱を取る時間は含みません）
フォンダンショコラの中からとろとろのチョコレートが流れ出てくるおいしそうな見た目は何度見ても感動。生地はビターチョコレートを使い甘すぎない味にします。バターは小さめにカットしておくと溶けやすく混ぜやすいです。冷めてしまっても、温め直すとできたてと同じように楽しめます。
フォンダンショコラの中からとろとろのチョコレートが流れ出てくるおいしそうな見た目は何度見ても感動。生地はビターチョコレートを使い甘すぎない味にします。バターは小さめにカットしておくと溶けやすく混ぜやすいです。冷めてしまっても、温め直すとできたてと同じように楽しめます。
16. 大人な味を楽しむ。チョコカヌレ
調理時間：70分（※生地を寝かせる時間含みません）
保存期間：翌日中
ラム酒を入れて大人な味を楽しむカヌレを作るレシピです。生地は24時間以上しっかり寝かせるのがポイント。オーブンは温度を変えて2回焼くので手間はかかるものの、チョコレートがたっぷりの濃厚なカヌレは絶品ですよ。
保存期間：翌日中
ラム酒を入れて大人な味を楽しむカヌレを作るレシピです。生地は24時間以上しっかり寝かせるのがポイント。オーブンは温度を変えて2回焼くので手間はかかるものの、チョコレートがたっぷりの濃厚なカヌレは絶品ですよ。
17. 小さめサイズがかわいい。チョコシュークリーム
調理時間：120分
保存期間：翌日中
ココア風味のシュー生地の中に、濃厚なチョコカスタードクリームをたっぷり入れます。小さめサイズなので、贅沢にひと口で食べるのもおすすめです。シュー生地は温かいほうが絞りやすいので、冷める前に絞ってくださいね。牛乳を入れずに全部水にしたり豆乳に変えたりしてもおいしく作れます。
保存期間：翌日中
ココア風味のシュー生地の中に、濃厚なチョコカスタードクリームをたっぷり入れます。小さめサイズなので、贅沢にひと口で食べるのもおすすめです。シュー生地は温かいほうが絞りやすいので、冷める前に絞ってくださいね。牛乳を入れずに全部水にしたり豆乳に変えたりしてもおいしく作れます。
18. おもてなしに。ザッハトルテ
調理時間：90分
おもてなしにぴったりなチョコレートケーキの王様「ザッハトルテ」。生地に使うチョコレートはビターチョコレートで、グラニュー糖も少なめで大人な甘さです。甘さ控えめなチョコレートケーキと甘酸っぱいアプリコットジャムの相性は抜群。グラサージュは固まりやすいので、手際よくかけましょう。
おもてなしにぴったりなチョコレートケーキの王様「ザッハトルテ」。生地に使うチョコレートはビターチョコレートで、グラニュー糖も少なめで大人な甘さです。甘さ控えめなチョコレートケーキと甘酸っぱいアプリコットジャムの相性は抜群。グラサージュは固まりやすいので、手際よくかけましょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
チョコレートの人気ランキング
