目次
13. カニかまと豆板醤で。チリクラブ風ラーメン
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チリクラブとは、カニをチリソースで炒めたシンガポールの名物料理です。それをカニかまと豆板醤で再現し、ラーメンにしてしまおうという、経済的なアイデアレシピ。ケチャップや豆板醤、醤油などで作る、チリソースの甘辛い味わいがおいしくて、思わずおかわりしたくなりますよ。
14. ナンプラー香る。海老入りベトナム風焼きそば
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ベトナム風の焼きそば「ミーサオ」のレシピ。ベトナムの卵入り中華麺をミーと呼び、炒めることでミーサオとなります。むき海老やアスパラ、赤パプリカなどが入っている彩りのよい麺料理。こちらのレシピはナンプラーのエスニックな風味だけでなく、バターによるコクのある味わいが特徴です。
15. コチュジャンでピリ辛。海老とニラのまぜそば
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ぷりぷりの海老とシャキシャキのもやし、ニラを使う、冷たくてピリ辛な韓国風まぜそばです。鶏がらスープの素と醤油ベースのタレに、おろしにんにくとコチュジャンを加えることで、パンチの効いた味わいに。海老と野菜はレンジで加熱するため、洗い物が少なくて済みます。
【パスタ風】中華麺の評判レシピ5選
16. レンジだけで作れる。ナポリタン風まぜそば
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中華麺（焼きそば麺）を使ってパスタ風にアレンジしてみましょう。大人だけでなく、お子さんも大好きなウインナー入りのナポリタンを、レンジだけで加熱調理するスピードメニュー。スパゲッティの乾麺を切らしてしまった、中華麺の賞味期限が迫ってる、というときにも役立つレシピです。
17. キャベツ入り。ペペロンチーノ風焼きそば
中華麺でパスタの代用ができるなら、料理の幅も広がってくるはず。スパゲッティの定番であるペペロンチーノも、中華麺があれば簡単ですよ。基本のにんにくと鷹の爪だけ押さえれば、具材はなんでもOK。ソーセージやキャベツを加えて、ボリュームあるペペロンチーノが作れます。
18. 市販の即席麺で簡単。たらこスパ風焼きそば
たらこスパゲッティも外せない人気の和風パスタで、市販の「焼きそば たらこバター味」を利用すれば簡単。もちろん生のたらこや明太子、中華麺があれば、もっとおいしく作ることができます。レシピでは温泉卵をのせていますが、さらに刻み海苔をトッピングしてもいいですね。
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