目次
18. キャベツと豚バラ肉の大根おろし焼きそば
キャベツをたっぷり使う鶏ガラスープの味の焼きそばに、大根おろしをのせるとあっさりとした味わいに。ポン酢しょうゆの酸味がアクセントで、食欲がないときでもさらっと食べられますよ。キャベツは根菜を炒めてからフライパンに入れるとシャキッと仕上がります。
19. キャベツと大根おろしの和風パスタ
炒めキャベツで作る和風パスタは、甘みがプラスされて子どもが食べやすいですよ。味付けはしょうゆとコンソメなのでとても簡単。大根おろしをトッピングしたら、かつおぶしをのせるのがポイントです。風味がプラスされ、シンプルながら奥深い味わいのパスタになりますよ。
20. 大根おろしとキャベツのクリームパスタ
少し余った大根を消費したいときにおすすめのレシピ。グラタンやパスタなど色々なメニューに使えるホワイトクリームとあわせて、クリーム系のパスタに。大根をおろして使えば、味も食感もクリームになじんで食べやすくなります。
大根×キャベツの鍋レシピ3選
21. 大根とキャベツのしょうがみそ鍋
大根やキャベツなどの野菜をたっぷり使い、しょうが風味で作るみそ鍋です。カラダの芯からポカポカする温活にぴったりなレシピ。野菜の種類はお好みでどうぞ。使用する肉は鶏もも肉に限らず、豚肉や肉団子、白身魚でも代用できます。
22. 大根とキャベツたっぷりのもつ鍋
ポン酢しょうゆとコチュジャンを使い、酸味とほんのり辛い味が楽しめる韓国風に仕上げます。煮込み時間の目安は、火の通りが遅い大根が煮えるまで。大根が鍋の底にくっついて焦げないよう、たまに箸で混ぜながら中火で様子をみてください。
23. 厚揚げと大根のキャベツカレー鍋
大根とキャベツ、厚揚げにカレーのスパイシーさが染み込むパンチのある鍋料理。牛こま切れ肉を炒めて煮込んでおけば、あとはたっぷり野菜と一緒にするだけ。ボリューム満点で、大人も子どもも大好きなカレー味だから食卓がにぎわいます。
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