大根×キャベツのスープレシピ5選

6. キャベツと大根の千切り野菜スープ

野菜を千切りすると、短時間でスープが作れます。大根やキャベツは長さをそろえ、口当たりよく仕上げましょう。根菜を先に、キャベツは時間差で煮るのがポイント。細切りのハムや豚肉を入れてもおいしいですよ。

7. 春キャベツと大根のしょうがスープ

やわらかな春キャベツで作るスープは、やさしい食感に癒されます。同じく春に旬を迎える大根とのコンビは間違いなしのおいしさ。もちろん普通のキャベツと大根でもOK。野菜が煮えたらたっぷりのすりおろししょうがを加えましょう。ぴりっとした辛さが全体を引き締めてくれますよ。

8. 大根とキャベツのミルクスープ

牛乳とバターのコクがまろやかなミルクスープは、野菜との相性抜群です。キャベツや大根の甘みが引き立ち、とても食べやすいですよ。ベーコンをウインナーソーセージに代えたり、コーン缶を加えたりとアレンジを楽しんでくださいね。

9. 大根とキャベツの鶏手羽和風ポトフ

根菜と葉野菜を多く使うポトフ。大根とキャベツも欠かせないコンビです。こちらは白だしを使うためなじみのある味で、ごはんに合うひと品に。鶏手羽元の旨みがスープ全体に染み渡り、絶品ですよ。野菜は大きめにカットすると見栄えよく仕上がります。

10. 大根とキャベツの具だくさん豚汁

ごぼう、にんじん、大根などの根菜とキャベツの甘みが溶け込む豚汁です。野菜をたくさん入れるので、食べ応えがありますよ。根菜と豚肉は先に炒めてから煮込むと旨みが凝縮された一杯に仕上がります。キャベツはあとから加えてほどよい食感を楽しみましょう。

大根×キャベツの煮物・炒め物おかずレシピ5選

11. キャベツ入り豚バラ大根

大根を薄切りすると、短時間で豚バラ大根が作れますよ。さらにキャベツを入れてボリュームアップ!しょうが入りの甘辛だれが絶妙なおいしさで、ごはんが進むひと品です。ストック野菜でさっとメインおかずを作りたいときにおすすめですよ。
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