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Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
42kcal
1.1g
0.1g
9.2g
7.9g
1.4g
大根をスライサーで薄切りにするのがポイント。パリパリとした心地よい歯ざわりを楽しめます。
そのままはもちろん、ごはんを巻いて食べるのもおすすめです。
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めんつゆ、酢、ごま油で味付けをする、風味豊かな大根の漬物。ポリポリとした食感がクセになり、噛むほどに味わい深さが広がります。
大根を塩もみしてから漬け込むのがおいしさの決め手です。
【刺激がクセになる！ピリ辛レシピ】
Photo by macaroni
韓国料理の大根キムチ、カクテキをイメージした即席漬物の作り方です。本来はヤンニョムを使って漬け込みますが、レシピではコチュジャンを使用します。
だしの素やにんにくも加えるため、コクと旨みはしっかり。辛さが足りないようなら、粉唐辛子で調整しましょう。
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大根を塩もみし、コチュジャンベースの調味液で和えれば完成。ピリ辛さがあとを引き、食べ出したら止まらなくなるひと品です。
箸休めとしてはもちろん、晩酌のお供にも重宝します。
【おつまみにも。中華風のレシピ】
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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