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お好みの味で。マカロンの人気レシピ8選
1. とろけるガナッシュが決めて。チョコマカロン
ココア風味の生地にチョコのガナッシュを入れるマカロンのレシピです。生クリーム入りのガナッシュがとろける贅沢な味わいのひと品。色が濃いので、焦げが目立たず焼きやすい点がポイントですよ。バタークリームを挟むと生地とのコントラストが綺麗になります。
2. コク深い。ビターチョコマカロン
Photo by macaroni
高級感のある見た目のビター味のチョコレートマカロンを作ってみましょう。きび砂糖を使うため、上品で深みのある味わいを堪能できます。プレゼントに喜ばれること間違いなし。仕上げにラズベリーのパウダーをふりかけるとほどよい酸味がプラスされて絶妙ですよ。
3. 軽い食感。サクサクミルクチョコレートマカロン
Photo by macaroni
こちらは、イタリアンメレンゲで作るのでサクっと軽い食感を感じられます。ガナッシュは、ミルクチョコレートの甘すぎない大人な味わいが引き立ち、絶妙です。お好みでデコレーションをすると、より本格的な見た目の仕上がりに。バタークリームでアレンジするものいいですね。
4. 甘い香り。ホワイトチョコレートのマカロン
バニラが香るホワイトチョコレートのマカロンは、ゆっくり過ごすティータイムにぴったり。ふわっと香る甘い香りで癒されること間違いありません。このレシピではバニラビーンズを使用していますが、手軽に手に入るバニラエッセンスでも作れますよ。
5. 鮮やかなピンクがかわいい。いちごのマカロン
半分にカットしたいちごを挟むインパクトのある見た目のマカロン。いちご味のチョコでガナッシュを作ると、よりいちごの風味を感じることができますよ♪ マカロンの上にもデコレーションをすれば、お店で売っているような完成度に。
6. クリームチーズをサンド。抹茶のマカロン
生地に抹茶の粉を混ぜて作るマカロンのレシピです。クリームチーズと抹茶チョコレートを使用するクリームが濃厚な味わいでマカロンの食感によく合いますよ。ほろ苦い抹茶の風味が楽しめるおすすめのひと品です♪
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