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青ネギ大量消費のレシピ5選
11. もっちりねぎ焼き
長芋のすりおろしにたっぷりの青ネギと桜えびを混ぜ込んだ、ヘルシーなねぎ焼きです。香ばしく焼きあげれば、外はカリッと中はモチモチの食感に。ポン酢や醤油とレモンをかけていただきましょう。
12. 青ネギぬた
青ネギの甘み・辛み・ぬめりとシャキシャキ感を堪能するには、ネギぬたがおすすめです。切った青ネギを茹で、白味噌・砂糖・酢で和えるだけで完成しますよ。
箸休めや日本酒のおともにぴったり、たこやイカと和えても。青ネギはさっと茹でて、しっかりと水分を切るのがポイントです。
13. 鶏唐揚げのネギだくあんかけ
鶏の唐揚げに、青ネギたっぷりの甘酢あんをかけたひと品。だしを効かせたまろやかな甘酢あんとどっさりの青ネギが、唐揚げにしっかりとからんでおいしさ倍増です！
青ネギは薬味としての風味を活かすため、火を止めてから最後に加えて混ぜましょう。デパ地下で人気のお総菜を再現したレシピです♪
14. シラスと青ネギのブルスケッタ
青ネギとしらす・トマトをガーリックオイルで炒めて、バゲットにたっぷりのせています。しらすのしょっぱさとネギ・唐辛子・黒胡椒のスパイシーな味わいが、おつまみにピッタリ。
ネギは最後に加えてさっと炒め、フレッシュな辛みを残すのがポイントです。パスタに和えてもおいしそうですね。
15. 青ネギと水菜のピリ辛サラダ
青ネギを生野菜として使うこちらのサラダ、ピリ辛ちりめんじゃこのトッピングで、水菜と一緒に青ネギをたっぷりと食べられますよ。
青ネギのツンとした辛さが気になる方は、水煮さらす回数を増やしてみましょう。キムチの素で炒めたカリカリちりめんじゃこが、ベストマッチのひと品です。
青ネギがこんなに便利だったとは♪
青ネギの人気レシピをたっぷりとご紹介しました。まろやかな卵と青ネギのコンビはアレンジが自在、お弁当の卵焼きバリエーションが一気に増えそうです。バゲットにのせるイタリアンや青ネギのサラダは、意外な使い方に驚きです！
「青ネギを買ったものの、使い切れず冷蔵庫でしんなりとさせてしまった……」そんな経験のある方も、これからはどんどん青ネギに料理を活用してくださいね。
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