Name: ちりめんじゃこの人気レシピ30選。おかずに麺にいろいろ使える♪
Cuisine: 日本

山椒香る、ソフトタイプのふりかけはいかがでしょう。レシピでは新しょうがを皮ごと使いますが、普通のしょうがでも作れますよ。山椒は、手軽に手に入る粉でも、ピリリと辛味のある実山椒でもOK。ちりめんじゃこは調味料が煮立ったタイミングで加えると、臭みのないすっきりした味に仕上がります。

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ちりめんじゃこ、かぶの葉、梅干しを使う、見た目も味もバッチリなふりかけ。ちりめんじゃこの風味が、かぶの葉によく合います。カリカリ梅で作ると、食感がアクセントに。めんつゆを使うと味付けが簡単に決まります。ぜひお試しくださいね。

ちりめんじゃことえのきだけの旨味たっぷり。卵焼きに混ぜたりパスタの具にしたりと、幅広く活用できますよ。えのきだけの代わりに、しめじやまいたけなどのきのこでも作れます。常備菜にもGood。

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ちりめんじゃこと大豆を甘辛い味付けで炒めると、どこか懐かしい味わいに。きつね色になるまでしっかりと炒めて、香ばしく仕上げましょう。炒める前に片栗粉をまぶすと、ポリポリした食感になって、調味料がよく絡みます。お弁当のおかず、おやつ、おつまみに最適です。

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ちりめんじゃこをはじめとした材料をすべて炒めるだけのお手軽レシピ。ごはんのお供にはもちろんですが、冷奴の薬味がわりにしたり、パスタに和えたりと用途の広さも嬉しい作り置きふりかけです。

ごま油と唐辛子を使って、カリカリに炒めるだけで、いつものちりめんじゃこがあっという間に韓国風に。ごはんにそのままかけてもいいですが、のり巻きの具に使うと簡単キンパのできあがり。お弁当にも応用できますね。

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