飲むだけではもったいない！「りんご酢」の活用レシピ18選

やさしい甘さの「コンポート」とは？季節のフルーツを華やかにする12レシピ

コンポートは「フルーツをシロップやワインで煮こむヨーロッパの保存方法」という意味の調理法です。フルーツはそのまま食べる以外にもアレンジの楽しみ方がいろいろ。この記事では定番のりんごや梨を含むコンポートレシピを12点ご紹介します。

りんご酢の余りで！自家製ジャムの作り方＆活用レシピ5選

さわやかな酸味とフルーティーな甘味がおいしいりんご酢。手作りしたときに残る実を使い、自家製のジャムを作ってみませんか？この記事では、りんご酢の作り方と自家製ジャムの作り方のほか、おすすめの活用レシピ5選をご紹介します。副菜からお菓子まで、さまざまな料理で味わいましょう♪

西洋酢の使い方！ワインビネガーからバルサミコ酢まで5種類を解説。おすすめレシピ15選も必見

日本では酢の物や酢飯、南蛮漬けなどに使われるお酢。西洋に目を向けるとさまざまな種類のビネガーがあるのをご存知ですか？その使い方はとても幅広く、すぐにでも使えそうなものばかり。それぞれの違いやおすすめの使い方をレシピ15選を添えて解説します。

「梅酢」とはどんなもの？作り方・活用レシピ・効果まで解説

梅干しを作るときにできるエキス「梅酢」をご存じですか？梅の旨みがぎゅっと詰まっていて、ドリンク作りや、煮物・揚げ物などの味付けにも使える万能調味料なんですよ♪ この記事では、梅酢の特徴から体内での働き、おすすめの活用レシピまで、幅広くご紹介します。