前の記事へ 次の記事へ
寒い冬はお好み焼きパーティー、「おこパ」がおすすめ！
PR macaroni公式

目次

【下部】自家製福神漬け
根菜たっぷり。自家製「福神漬け」
Photo by macaroni
調理時間50分
材料
大根 、 にんじん 、 れんこん 、 きゅうり 、 塩 、 昆布 、 a. 昆布の戻し汁 、 a. しょうが 、 a. みりん 、 a. 砂糖 、 a. 酢 、 a. しょうゆ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
59kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.5g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
12.4g
糖質
糖質
10.9g
糖質
食塩相当量
1.9g
大根の下部は、硬く辛味が強いのが特徴。漬物や汁物の具材にうってつけです。特に先端部分は筋張っている場合があるので、薄切りにして作る福神漬けはおいしく仕上がりますよ。コリコリッと歯ごたえがよく、箸が止まらなくなります。
レシピはこちら｜macaroni動画
「大根の部位」別の使い方を総まとめ！辛いのは上・下どっち？

「大根の部位」別の使い方を総まとめ！辛いのは上・下どっち？ - macaroni

大根に甘い部位と辛い部位があるのは知っているけれども、それってどっち……？ この記事では、大根の部位ごとの特徴や、部位ごとに適した料理を詳しく解説します。大根おろしにおすすめの部位や葉の使い方もご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

大根の使い手、上級者をめざせ！

大根は、葉も含めて余すところなく食べられるうえ、年中手に入る便利な野菜です。おいしい大根の選び方や、部位ごとの適切な調理法を知って上手に使いこなしましょう。

大根は、部位によって食感や味わいが大きく変わります。おすすめレシピを参考にすれば、大根を丸ごと購入してもおいしく食べ切ることができるはずですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
ホロホロお肉にほんのり酸味♪『牛すじ大根の赤ワイン煮込み』は圧力鍋で簡単時短

ホロホロお肉にほんのり酸味♪『牛すじ大根の赤ワイン煮込み』は圧力鍋で簡単時短

今回は、これからの季節にぴったりな、お鍋を使った煮込み料理のレシピをご紹介！煮込み料理のド定番「牛すじ大根」をアレンジして、赤ワインを使って洋風仕立てにしました。ワインのほのかな酸味が食欲をそそるひと品です。
ほっこり甘うま！コクがすごい「トマトみそのふろふき大根」

ほっこり甘うま！コクがすごい「トマトみそのふろふき大根」

「トマトみそのふろふき大根」のレシピと作り方を動画でご紹介します。だしのしみた大根にトマトたっぷりの肉みそをかけた色鮮やかな一品。大根をレンジ加熱し、味をなじませている間に肉みそを作りましょう。トマトの酸味と甘み、みそのコクが絶妙ですよ♪
喉にやさしい♪「はちみつ大根」のレシピとおすすめの飲み方をご紹介

喉にやさしい♪「はちみつ大根」のレシピと気になる効能をご紹介！

風邪症状のひとつである喉の痛みや止まらない咳、「薬に頼らずに治したい！」ってときありませんか？今回ははちみつと大根で作る喉にやさしいシロップをご紹介します。思い立ったらすぐに作ることができる簡単レシピなのでぜひお試しくださいね♪
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
食べ物の雑学に関する記事

「生」パスタってなに？乾燥パスタとの違いとその特徴が知りたい！
大学生が名前の由来？「大学芋」の発祥と豆知識を紹介！

大人のご褒美おつまみ。「缶ちぃずシリーズ」をご紹介！
PR macaroni公式
食べ物の雑学の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ