目次
鶏ひき肉と豆腐のスープレシピ5選
19. レタスと豆腐肉団子の塩麹スープ
Photo by macaroni
ほっこり心もカラダも温まるやさしい塩味の塩麹スープ。シンプルなのに具だくさんで腹持ちもよく、洗い物も少なく済んで、冷蔵庫の食材整理にも最適な救済レシピです。やわらかくて崩れやすい豆腐と肉団子は、形崩れに注意してくださいね。
20. 豆腐と鶏ひき肉の韓国風ピリ辛スープ
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包丁や火を使わず、レンジだけであっという間に作れるお手軽おかずスープです。もうあと一品が欲しいときや、小腹を満たしたいときにおすすめですよ。鶏ひき肉と豆腐にコチュジャンと焼肉のたれを使うことで、ピリッとパンチの効いたうま辛い味わいに。
21. 鶏団子と白菜の具だくさん中華スープ
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しっかり味のついた肉団子から染み出た旨味が、口いっぱいに広がります。シャキシャキ食感のれんこん鶏団子と豆腐、白菜、しいたけをたっぷり柔らかくなるまで煮込んでください。アレンジの効く一品なので、お好きな具材を追加して作ってみてくださいね。
22. 鶏ひき肉としいたけと豆腐のスープ
鶏肉でも豚肉でもおいしくなるので、メインおかずの余り肉と豆腐があればパパッと作れるひと品。材料を鍋に入れて2〜3分煮るだけで、手間をかけず簡単に作れます。どんな具材とも相性抜群だから、にんじんをプラスして彩り豊かにするのもおすすめですよ。
23. くずし豆腐のしょうがスープ
鶏ひき肉や長ねぎを炒めた鍋に、木綿豆腐を手でくずしながら加える簡単スープのレシピです。にんにくとしょうがをたっぷり使うため、体の芯からほかほかに。さらに辛くしたい方は、仕上げのごま油をラー油に変えてくださいね。
鶏ひき肉と豆腐の丼ものレシピ5選
24. くずし豆腐の塩そぼろ丼
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木綿豆腐と鶏ひき肉を炒め合わるそぼろ丼は、あっさり味が魅力。味付けは、鶏ガラスープの素と塩、酒のみ。鶏肉の旨みと大豆の風味が、ほんのりと口の中に広がりますよ。彩りに大葉をトッピングして召しあがれ。
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