12. 白菜と油揚げの煮物

白菜、にんじん、えのき、油揚げを使った煮物です。野菜の甘味とえのきの歯ごたえある食感が昆布のお出汁に良くしみこんでいます。赤唐辛子のピリ辛がアクセントになって、白いご飯がおいしく進みますよ。冷蔵庫にあるもので簡単に無駄なく作れるので、煮魚料理の小鉢としてはもちろん、常備菜としても活躍しそうです。

たらの煮付に合う献立レシピ

13. けんちん汁

ゴボウ、にんじん、大根、豆腐、こんにゃくを使ったけんちん汁です。食欲を誘うゴマの風味にシャキシャキしたゴボウの甘味と歯ごたえのあるこんにゃくのうま味が口の中に広がります。隠し味に生姜を使っているので、からだがポカポカ温まりますよ♪余った翌日は、醤油を足してうどんや蕎麦の上に掛けるとまた違う一品になります。ランチにいかがでしょうか?

14. 豆腐の茶碗蒸し風

豆腐、卵、鶏ささみ肉、椎茸、三つ葉、カニかまぼこを使った蒸し器のいらない茶わん蒸しです。材料を切って耐熱容器に入れたら、加熱するだけで完成します。口の中に熱々のふんわりとした豆腐とヘルシーなささみのうま味がジュワッと広がりますよ。煮魚料理のサブおかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。

15. ホウレン草のおひたし

ほうれん草、桜えび、大根、にんじんを使ったおひたしです。食欲の出るゴマしょうゆに浸したほうれん草のうま味と桜えびは、相性バツグンのひと品。煮魚料理だけでなく、他の和食料理でもいい箸休めになります。もう一品欲しいなという時にも、きれいな色合いなので、食卓が華やぎますね。お弁当のおかずとしてもおすすめです。

これで煮魚料理の献立に迷わない♪

今回は、冬の季節に旬を迎えるカレイ、ぶり、鯛、さば、たらの煮魚料理に合うおかずや汁物の献立をご紹介しました。煮魚料理は、他に何を合わせればいいか悩みがちです。毎回同じ献立になってしまう方も多いのではないでしょうか? 献立を毎回最初から考えるのは、とても大変です。しかし、組み合わせる副菜と汁物のバリエーションを増やしておくと、献立作りが楽になり、食卓の幅が広がります。今回ご紹介したレシピを参考に、お好きな煮魚料理に合うおかずや汁物をぜひ作ってみてくださいね♪

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