目次
18. 和風ピーマンの肉詰め焼き
Photo by macaroni
たらを使う煮魚は定番メニューだからこそ、子供も大人も大好きなピーマンの肉詰め焼きと合わせるのが一押しです。煮魚に合わせて、和風に味付けするひと品。普段のおかずとしてだけでなく、お弁当に入れてもいいですね。
19. 豆腐の茶碗蒸し風
絹豆腐、卵、鶏ささみ、しいたけ、三つ葉、カニ風味かまぼこを使う蒸し器のいらない茶わん蒸しです。材料を切って耐熱容器に入れたら、加熱するだけで完成します。口の中に熱々のふんわりとした豆腐とヘルシーな鶏ささみの旨味がジュワッと広がりますよ。煮魚料理のサブおかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。
20. ほうれん草のおひたし
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煮魚の箸休めに最適なおひたしのレシピ。ほうれん草ともやしに調味料を和えるだけで完成します。ほうれん草を加熱したら冷水につけて水気をしっかり絞っておくと、水っぽくなりません。かつおぶしを加えて召し上がれ。
さんまの煮付に合う献立レシピ
21. 白菜としょうがのみそ汁
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最小限の具材で作るシンプルな汁物です。食材は白菜としょうがのみ。白菜の旨みが口いっぱいに広がり、しょうがの風味でホッとするようなやさしい味わいのみそ汁に仕上がります。煮魚の口直しにぴったりなレシピですよ。
22. 黒酢の酢鶏
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フライパンひとつで作れる満足度の高いおかず。鶏もも肉のジューシー感とズッキーニのさわやかな風味が堪能できます。揚げる手間をかけずに、短時間でできあがるのがポイント。黒酢の香りとまろやかなコクがクセになるひと品です。
23. ほうれん草と油揚げの煮浸し
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もうひと品に困ったとき、試したい煮浸しです。ほうれん草と油揚げにしっかりだし汁が染みて、深みのある味わいに。ほうれん草は小松菜で代用もできます。冷めてもおいしい和食の献立は、煮魚に合うこと間違いなし！
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