目次
24. りんごと柚子のコンポート
りんごに柚子の香りと風味がプラスされたコンポート。大人な味わいで白ワインに合います。煮込んでいる最中は焦げやすいので、ときどきお鍋を揺らして焦げつかないように様子を見てあげるのがポイント。ゆずのほのかな苦味が、りんごの風味を感じさせてくれます。
25. りんごとさつまいものコンポート
りんごのほのかな酸味と、さつまいものやさしい甘さが見事にマッチしたこちらのレシピ。きれいなオレンジ色に染まってなんともおいしそう。火を通すのは電子レンジのみなので、思い立ったときに作ることができますね。
26. リンゴの赤ワインコンポート
赤ワインを使って仕上げた、なんとも大人な風味のコンポートです。まるでレストランのコースデザートのよう。バニラアイスと一緒に食べれば、至福のひとときを味わえます。ほかにも、ヨーグルトや紅茶と合わせても◎
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27. りんごとアーモンドの型なしタルト
Photo by macaroni
こちらはなんと型がなくても作ることができるアップルタルトのレシピです。伸ばした生地にアーモンドクリームとりんごを並べたら、あとは端を内側に折りたたんでいくだけ。タルトの生地はなじませるために、しっかりと冷蔵庫で休ませてくださいね。
28. りんごのヨーグルトポムポム
Photo by macaroni
カップケーキのような見た目の、りんごを使ったヨーグルトポムポムです。かわいいバラのりんごは薄くスライスしたりんごをくるくると巻いたもの。ヨーグルトのおかげでさっぱりしています。ちょっとしたおやつや、おもたせにも使えるレシピですね。
29. りんごの冷製デザートスープ
Photo by macaroni
砂糖を使わず、りんごの甘みを引き出した冷製スープのレシピです。生のりんごとりんごジュースのダブル使いのスープに、シナモンパウダーでちょっぴりアクセント♪りんご皮を丸くカットし浮かべることで、スープの中にりんごが浮かんでみえます。
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