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24. 鶏もも肉のさっぱり塩焼き
甘辛味や醤油味ばかりだとなんだか飽きてしまう。そんな時は塩とレモンを活用しましょう。細切りにした鶏もも肉をささっと炒めればできあがり。
お弁当のおかずだけではなく、ビールのおつまみとしても絶品。たっぷりの野菜と一緒にサラダ感覚で召し上がってください。
25. 鶏ひざ軟骨のカレー風味唐揚げ
鶏ひざ軟骨は下処理の手間がなく、火の通りも早いので初心者でも簡単に調理ができます。カレーなどの使用する調味料はパウダーのみなのでよけいな手間がかかりません。粉の割合は好みで調整してください。
コリコリとした食感があとをひきますよ。
26. 鶏そぼろ入りいなり寿司
運動会やお花見など、行事ごとに作るお弁当は、海苔巻きにいなり寿司などちょっと頑張りたいですね。
鶏そぼろ入りいなり寿司は、前夜に鶏そぼろを作っておきます。朝は作り置きの甘酢（レシピ参照）でささっと作りましょう。油揚げは、市販の味付けいなり用を活用してはいかがでしょうか。
27. 定番の煮しめ筑前煮
筑前煮はお正月のおせち料理としてもおなじみです。縁起物のれんこんをはじめ色とりどりの野菜に、旨みを加える鶏肉。バランスのとれた煮物は、行楽のお弁当には欠かせませんよね。
ちょっと手間がかかっても時間配分を考えればお弁当作りはスムーズに。
28. スパイス香る！鶏もも肉とピーマンの甘辛カレー炒め
Photo by macaroni
作り置きにも使える、鶏もも肉とピーマンのカレー炒め。鶏肉に負けないくらいピーマンも大ぶりにカットして作りますよ。カレーの風味がたまらない甘辛炒めで、白いご飯にもよく合うおかずです。
2︎9. チリマヨクリスピーチキン
Photo by macaroni
カリカリなクリスピーチキンをお家で作るには、コーンフレークを使って揚げるのが失敗なく簡単にできますよ！チリマヨソースをディップして食べれば、ちょっと特別感が出ます。お子さんが集まるホームパーティーメニューにもおすすめです。
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