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ライター : macaroni_channel
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下ごしらえ
・鶏肉は余分な脂と皮を取り除き、大きめのひと口に切ります。
・コーンフレークは粗く潰します。
作り方
1
ボウルに鶏肉と(a)を入れ、よく揉み込んで下味をつけます。
2
ボウルにチリマヨソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
3
別のボウルに(b)を入れて混ぜ合わせます。
4
①の鶏肉に、③、コーンフレークを順にまぶし、170℃に熱したサラダ油に入れ、5〜7分カラッと揚げます。
5
お皿に盛り付け、②のチリマヨソースをつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ソースにレモン果汁を入れることで、さっぱりとした味わいになります。鶏もも肉のほかに、鶏ささみや鶏むね肉で作ってもおいしく作れますよ。
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