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18. 油揚げの鶏肉詰め
油揚げに玉ねぎと鶏肉を詰めて、食べやすくしたレシピ。味付けもシンプルなので簡単ですよ。中身の具材はフライパンを使って火を通してから、油揚げに詰めてトースターで仕上げます。
19. コンソメ味のチーズチキンカツ
脂っこい鶏もも肉よりも、淡白な鶏むね肉の方がカツに合っていると言われています。こちらのレシピは、むね肉を使ってトースターで焼くチキンカツ。
パン粉にコンソメを混ぜて味付けするのでお弁当にはもってこい。夕飯のおかずにもいいですよね。ソースなしでいただきましょう。
20. 鶏肉のねぎ味噌モッツァレラチーズ焼き
Photo by macaroni
こちらは、まるでチーズタッカルビのようにして食べられるレシピ。鶏肉を味噌、砂糖、しょうゆなどで味付けしたネギ味噌タレで和えて、ごま油をひいたスキレットに並べ、トースターで焼き、さらにモッツァレラチーズをのせて焼いたらできあがり！スキレットごと食卓に並べべれば、会話も弾みそう♪
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21. 冷めてもおいしい！ジューシー唐揚げ
家族揃っての行楽は、お弁当も楽しみのひとつ。お子さんから大人まで大好きな定番の鶏唐揚げです。手早くできて冷めてもジューシー。
小麦粉と片栗粉の加減はお好みに合わせてください。ついでにれんこんやブロッコリーの野菜を素揚すれば、見た目が一層楽しくなりますよ。
22. 豆腐のふわふわチキンナゲット
かわいいサイズのチキンナゲットはお弁当に華を添えてくれますよね。木綿豆腐を加えることで量増しにもなり、ふわふわの食感に仕上がります。
粗挽きこしょうやカレー粉などを練り込むと、新しい味わいに。形も団子状にしたり抹茶で色付けしたり、楽しみ方いろいろですよ。
2︎3. 鶏むね肉とさつまいもの甘辛炒め
Photo by macaroni
レンジで火を通しておいたさつまいもとヘルシーな鶏むね肉を焼いて、焼肉タレとコチュジャンで甘辛く味付け。ごま油の風味も効いて、さつまいものホクホクとした食感とヘルシーな鶏むね肉が嬉しいレシピです。むね肉がしっとり仕上がるコツも紹介しているので、ぜひ参考に！
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