【テイスト別】むきえびの絶品レシピ30選。解凍方法も要チェック!

手軽に使えておいしい「むきえび」の絶品レシピを30点ご紹介します。殻付きよりもリーズナブルでいろいろなお料理に使えるむきえびは、ストックしておくと重宝しますね。この記事では和洋中、エスニックとテイスト別に分けていいます。臭みを出さない上手な解凍方法も要チェック!

2019年11月11日 更新

3. カマンベールとむきえびのアボカドカップサラダ

ねっとりと濃厚なアボカドはガーリックがアクセントで、ぷりぷりのむきえびとカマンベールとの相性も抜群。きりりと冷えた白ワインのお供に最高なんですよ。彩りがキレイで見栄えがするので、ホームパーティーや持ち寄りパーティーにもおすすめです。

4. 山椒香るむきえびのカクテルシュリンプ

えびのおいしさがダイレクトに伝わるカクテルシュリンプは、ゆで方をひと工夫しましょう。こちらのレシピでは、香味野菜とワインを入れたお湯でむきえびをゆでていて、リーズナブルなえびも臭みのない上品な味わいに。カクテルソースの隠し味に入れた山椒の爽やかな香りが大人向けになります。

5. むきえびのトマトクリームパスタ

年代や性別を問わず人気のパスタにも、むきえびはぴったりです。トマト缶の酸味と生クリームのコクが本格的なソースに、ぷりぷりとした食感のむきえびがアクセント。むきえびはパスタと時間差でゆでるため、お鍋ひとつでOKなのもうれしいですね。できたてアツアツをいただきましょう。

6. 卵入りでふわふわ!むきえびナゲット

ふわふわのえびナゲットは、手間がかかりそうなイメージがありますが、むきえびを粗みじん切りにすると意外と簡単。衣をつけずに、卵や片栗粉や薄力粉、ベーキングパウダーをむきえびに混ぜて揚げるので、コロッケよりも手軽に作れるんですよ。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。

7. とろとろむきえびクリームコロッケ

洋食の人気メニューのひとつ、クリームコロッケをおうちで作ってみませんか?とろとろのクリームの中にはむきえびの存在感がキラリと光ります。臭みが出ないように、解凍後に料理酒を振りかけてからソースに加えるのがコツ。中身は火が通っているので、高温でカラリと揚げたらできあがりです。

8. 炊飯器にお任せ!簡単むきえびピラフ

休日のおうちランチにも夕ごはんにも喜ばれるえびピラフ。炊飯器で作れるなら試してみたいですよね。コツは、むきえびの臭み取りと香りづけに白ワインを使うこと。このひと手間でぐっと本格的なピラフに仕上がりますよ。材料を入れたらあとは炊飯器にお任せ。あまりのおいしさにあっという間に食べてしまいそう!
2 / 6

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

ちあき

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう