目次
11. シソと枝豆のミルクスープ
青じそと枝豆を使ったさっぱりのミルクスープです。カブや鶏肉をドンと入れれば食べごたえも抜群。上品な香りと、本格的な味わいでとっておきの日のメニューとしてもおすすめです。シソが入っているので風味も良く、とてもさっぱりとした冷製スープですよ。
12. トマトのミルクスープ
トマトとミルクで作る冷製スープです。見た目がピンク色でとても可愛いですよ。あらかじめ牛乳以外の調味料を合わせたところに牛乳を加えましょう。ペーストにしたトマトではなく、トマトジュースでも簡単に作れますよ。トマトの酸味が牛乳を加えることでまろやかになります。食欲のなくなりがちな夏場や、離乳食としてもおすすめです。
13. 麦のミルクスープ
もち麦と押麦を使うミルクスープ。食べごたえもあり、主食の代わりにもおすすめですよ。
ハムや玉ねぎ、人参を入れて栄養バランスも意識しましょう。白米ではなく、麦を入れることでヘルシーに仕上がりますね。お好みで粉チーズやとろけるチーズを加えるとさらに濃厚な味わいになります。
14. バジルとほうれん草のミルクスープ
冷凍ほうれん草とバジルペーストで簡単にできるミルクスープ。生のほうれん草でもできますよ。本格的な味わいながらも、時間がないときでも手軽に作れて、おしゃれなメニュー。最後にオリーブオイルをたらせば、香りがアップし、レストランで出てくるような見た目になりますね。
15. ゆずのミルクスープ
ミルクスープは寒い季節になると飲みたくなりますね。夏場でも、冷やして飲みやすいミルクスープはおすすめ。牛乳を加えるだけで栄養面でも安心感が大きくなります。柚子の爽やかな酸味と、ミルクのまろやかさが絶妙なバランス！油は少なめに作ることで分離せず、滑らかに仕上がります。
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16. ニョッキ入りミルクスープ
さつまいもで作ったニョッキを入れた彩りのよいミルクスープです。ピンクペッパーがあればトッピングに使いましょう。カラフルで見た目もかわいらしいミルクスープ。さつまいもの甘みとミルクのまろやかさが合わさり、お子様も食べやすいメニューに仕上がります。ホームパーティーにもおすすめの華やかさです。
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