「豚肩ロースブロック」の人気レシピ20選!圧力鍋やオーブンで絶品調理◎

脂が適度にのっておりボリューミーで、さまざまに応用可能な「豚肩ロースのブロック肉」。今回は定番のチャーシューや角煮、煮込み料理など、人気レシピをまとめてみました!圧力鍋やオーブンなど調理器具ごとに分けているので、参考にしてくださいね。

2019年5月28日 更新

19. バルサミコ酢豚

透明なお皿に盛られた、豚肩ロースのバルサミコ酢豚

Photo by macaroni

酢豚といえば酸味のきいた味付けがご飯に合う人気の中華料理ですが、そんな酢豚を大人向けの味付けにアレンジしたのがこちらのレシピ。お酢にはバルサミコ酢を使い、赤ワインがよく合うような仕上がりですよ。

20. デジカルビ風焼肉

白と緑のお皿に盛られたデジカルビ風焼肉と、白い小鉢に入ったニラナムル

Photo by macaroni

調味料にお肉を漬け込んで作るデジカルビ風の焼肉レシピ。「デジカルビ」とは骨つきカルビのことで、韓国で人気の肉料理です。朝のうちに漬け込んでおけば、夜には焼くだけの簡単調理ですよ!ご飯もお酒も進みそうですね。

豚肩ロースのブロック肉を有効活用!

利用の幅が大きい豚肩ロースは、普段の食卓に並べるひと皿から特別な日の料理まで、さまざまなシーンで活用できます。圧力鍋を使えばホロッとした食感を、炊飯器を使えばしっとりとした食感を楽しめるので、好みに合わせて使い分けてみてくださいね。

とくにチャーシューやローストポークなどはたくさん作って保存しておけば、いろいろとアレンジして楽しめます。豚肩ロースのブロック肉を上手に活用して、毎日の食事を豊かにエンジョイしましょう!
▼薄切りや厚切りのレシピも参考にしてみませんか?
▼豚肩ロースのカロリーってどれくらい?
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tumu

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