目次
30. 本格的。豚肩ロースのキューバサンド
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キューバ発祥のボリューミーなサンドイッチを作りましょう。メインの具材は、豚肩ロース肉（ブロック）をオレンジジュースや白ワインなどに漬け込むローストポーク。ジューシーで風味よく仕上がりますよ。ピリッとしたマスタードの辛味や、ピクルスの酸味がよく合うひと品です。
フライパンや鍋で作る豚肩ロース肉（ブロック）のレシピ8選
31. 大人味に仕上がる。バルサミコ酢豚
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人気の中華料理を、大人向けの味付けにアレンジするレシピです。味付けのポイントはバルサミコ酢。芳醇な香りが贅沢なひと品です。赤ワインに漬ける豚肩ロース肉（ブロック）は、豚肉独特のくさみが気にならず、すっきりとした味わいに。どっしりとした赤ワインと一緒に味わってみませんか？
32. 自宅で楽しもう。デジカルビ風焼肉
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骨付きカルビを調味料に肉を漬け込む焼肉料理、デジカルビを豚肩ロース肉（ブロック）で手軽に作りましょう。カルビと違って骨がないので、食べやすいのがうれしいポイント。これならお子さんも安心して食べられますね。肉にしっかり味がなじむよう、半日程度豚肉を漬け込んでおくのがおいしさの秘訣ですよ。
33. ホットプレートで。ハニーマスタードのローストポーク
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フライパンやオーブンではなく、ホットプレートで作るローストポークは、テーブルで仕上げるワクワク感が楽しめます。おいしさのポイントは、フタをして蒸し焼きにすること。中まで火を通すのがむずかしいブロック肉も、これなら失敗なく仕上がりますよ。はちみつやマヨネーズ、粒マスタードで作る爽やかなソースをかけていただきましょう。
34. 朝食にもおすすめ。豚肩ロース肉のトマトシチュー
豚肩ロース肉（ブロック）で作るシチューは、ボリュームたっぷりで食べ応えがありますね。ルーの代わりにトマト缶やウスターソースを使うと、コクがあるのに後味あっさりに仕上がります。肉がたっぷりでもしつこくないので、朝食や夜食にもおすすめ。きのこを加えたり、粉チーズをトッピングしたりしてアレンジしてみてはいかがでしょうか？
35. 濃厚味。豚肩ロース肉の黒ビール煮
豚肩ロース肉（ブロック）を濃厚に味わいたい日は、黒ビール煮がおすすめです。コクのある黒ビールと酸味のあるトマトジュース、甘みと香りが特徴のメープルシロップで煮込むと、複雑な味わいが口いっぱいに広がります。長時間煮込む豚肩ロース肉（ブロック）は、箸で持つと崩れるほどやわらかで、ひと口ほおばると笑みがこぼれるおいしさです。
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