10. 具材が大きい!焼きベーコンとキャベツの味噌汁

Photo by macaroni

ブロックベーコンをこんがり焼いて、にじみ出る脂でキャベツを炒める、風味豊かでしっかりした味わいの味噌汁です。さらにバターを溶かし、粗挽き黒こしょうで仕上げるため、おいしさは申し分ありません。どちらかというと洋風の味わいながら、不思議と味噌の風味にマッチします。

使用する具材

・ブロックベーコン
・キャベツ
・バター

11. 鶏団子と野菜たっぷり。ちゃんこ風おかず味噌汁

鶏ひき肉で作るつくねと、油揚げやまいたけなどを入れる、鶏ちゃんこ風味の具だくさんな味噌汁のレシピ。つくねは鶏もも肉を挽いたものを使用するので、脂のコクと旨味が濃厚なよいだしが出ます。これだけあればおかずがなくても、ごはんをおいしくいただけること受け合いですよ。

使用する具材

・鶏ひき肉(もも肉)
・卵
・しょうがすりおろし
・油揚げ
・まいたけ
・豆苗
・長ねぎ

【魚介入り】具だくさん味噌汁のレシピ4選

12. 潮の香りが際立つおいしさ。あさりの味噌汁

魚介の味噌汁といえば、あさり入りのものがもっともポピュラーではないでしょうか。弾力あるプリプリした身がおいしいだけでなく、潮の香りと風味が食欲を刺激します。あさりだけでは物足りない人には、味わいを邪魔しない豆腐や大根、キャベツなどの淡白な食材を合わせてください。

使用する具材

・あさり
・万能ねぎ(小口切り)
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