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13. 缶詰の汁も余さず。さば缶とキャベツの味噌汁
Photo by macaroni
調理時間：10分
さば缶をメイン具材に、煮ると甘くなるキャベツと、香りがよいまいたけで作る味噌汁のレシピ。さば缶は身だけでなく、汁ごと入れるのでだしは必要ありません。野菜ときのこも手でちぎるので包丁いらず。まいたけの色が出るため、汁が少し黒くなりますが、おいしさは文句なしです。
さば缶をメイン具材に、煮ると甘くなるキャベツと、香りがよいまいたけで作る味噌汁のレシピ。さば缶は身だけでなく、汁ごと入れるのでだしは必要ありません。野菜ときのこも手でちぎるので包丁いらず。まいたけの色が出るため、汁が少し黒くなりますが、おいしさは文句なしです。
使用する具材
・さば缶
・キャベツ
・まいたけ
・しょうがすりおろし
・キャベツ
・まいたけ
・しょうがすりおろし
14. だしと旨味がたっぷり。えびの頭で作る味噌汁
Photo by macaroni
調理時間：15分
新鮮な有頭えびを購入して刺身で食べたり、料理に使ったりしたあとの頭を、有効利用するレシピ。使い道がないから捨てるなんて、もったいない話です。頭の中に残ったミソと殻から、良いだしと独特の旨味が出るので、必ず味噌汁に入れてください。
新鮮な有頭えびを購入して刺身で食べたり、料理に使ったりしたあとの頭を、有効利用するレシピ。使い道がないから捨てるなんて、もったいない話です。頭の中に残ったミソと殻から、良いだしと独特の旨味が出るので、必ず味噌汁に入れてください。
使用する具材
・えびの頭
15. おかずなしでもOK！鮭のちゃんちゃん風味噌汁
Photo by macaroni
調理時間：10分
北海道を代表する郷土料理、ちゃんちゃん焼きをイメージした味噌汁を作ってみましょう。焼き物と汁物の違いはあっても、鮭と味噌の相性のよさは同じで、加える野菜はなんでもOK！レシピのようにじゃがいもを具材にすると、ボリュームがあって食べごたえがあるため、ぜひ入れたいですね。
北海道を代表する郷土料理、ちゃんちゃん焼きをイメージした味噌汁を作ってみましょう。焼き物と汁物の違いはあっても、鮭と味噌の相性のよさは同じで、加える野菜はなんでもOK！レシピのようにじゃがいもを具材にすると、ボリュームがあって食べごたえがあるため、ぜひ入れたいですね。
使用する具材
・甘鮭
・じゃがいも
・キャベツ
・しめじ
・長ねぎ
・じゃがいも
・キャベツ
・しめじ
・長ねぎ
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