8. にんじん

おすすめの切り方

ヘタをとり、ピーラーで皮をむいたら、軽く水洗いします。1cmくらいの輪切りか斜め切りにしましょう。下ごしらえとして、500Wのレンジで2分ほど加熱しておけば、時短になりますよ。

おすすめの焼き方

箸がすうっと突き刺されば食べごろです。焼くと甘くなるので、にんじん嫌いなお子さまもチャレンジしてみましょう。焼きすぎるとみずみずしさがなくなり、食感が損なわれてしまうため注意が必要です。

9. しいたけ

おすすめの切り方

いしづきの部分だけを取り、水洗いし、キッチンペーパーで水分をふき取ります。小さめのしいたけはそのままでも良いでしょう。大きいサイズのものは2等分するといいですね。傘の表面に切り込みを入れると、味が染みこみやすくなりますよ。

おすすめの焼き方

塩を振って、傘を下向きにして焼いていきます。ヒダの部分に水滴がついてきたら食べごろです。そこに醤油をたらしたり、バターを置くなどバリエーション豊かにいただけます。しいたけの旨みと香りがたまりません。
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