4. かぼちゃ

おすすめの切り方

丸ごとひとつの場合は1/4、半分の場合は1/2にカットし、種をスプーンで取り除きます。ヘタをとり皮をむいたあとは、放射状に0.5~0.8cmくらいの幅にスライスしましょう。分厚いと火が通るのに時間がかかってしまいますよ。硬くなるのを防ぐためにも、500Wのレンジで2~3分加熱するとよいでしょう。

おすすめの焼き方

レンジで加熱してから、軽く焦げ目がつくくらい焼くと、甘みがありホクホクした食感を味わえます。生の状態から焼く際は、芯まで火が通っていないものの、表面が焦げているという可能性がありますので、様子を見ながら焼きましょう。

5. とうもろこし

おすすめの切り方

早く火が通るので、事前に茹でておくか、レンジで加熱しておきましょう。食べるときは、3~4等分にカットしてくださいね。

おすすめの焼き方

生の場合は、皮をつけたまま丸焼きにすると、蒸し焼き状態になり、ふっくらして焼いているのに、みずみずしい仕上がりになります。茹でてから軽くあぶる場合は、ほんのり温まる程度でOKです。
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