濃厚もちもち！即席塩豆腐で2種のコロコロチーズフライ
30 分
冷蔵庫で寝かせる時間は含みません。
「塩豆腐のチーズフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐に塩をまぶして寝かせるとチーズのような濃厚な味わいに！通常よりも短い時間で作る即席塩豆腐に、粉チーズ入りの衣をまぶしてカリッと揚げました。もちもち食感がくせになりそう！
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2人分）- 木綿豆腐 1丁(400g)
- 塩 小さじ1杯
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- サラダ油 適量(フライパン用)
- ☆パン粉 大さじ2杯
- ☆粉チーズ 大さじ1杯
- ☆ブラックペッパー 小さじ1杯
- ★パン粉 大さじ2杯
- ★粉チーズ 大さじ1杯
- ★乾燥パセリ 小さじ1杯
下ごしらえ
卵は溶いておきます。
作り方
1
木綿豆腐を二重にしたキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで3分加熱します。そのまま重しをのせて15分水切りします。
2
①の表面にまんべんなく塩をまぶし、キッチンペーパーで二重に包んで冷蔵庫で2時間寝かせます。
3
②を食べやすい大きさに切り、小麦粉、卵の順に付け、半量を☆を合わせた衣に、残りの半量を★を合わせた衣にそれぞれ付けます。
4
フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて180℃に熱し、③を入れて揚げ焼きします。各面がこんがりときつね色になったら取り出し、器に盛り付けて完成です♪
コツ・ポイント
塩豆腐は1日寝かせるとさらに水分が抜け、チーズのような濃厚な食感になります。お好みでマヨネーズを付けてもおいしく召し上がれますよ♪
▼かわいくて食べやすい！！「コロコロ○○」レシピ集♪
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