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濃厚もちもち！即席塩豆腐で2種のコロコロチーズフライ

30 分 冷蔵庫で寝かせる時間は含みません。

「塩豆腐のチーズフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐に塩をまぶして寝かせるとチーズのような濃厚な味わいに！通常よりも短い時間で作る即席塩豆腐に、粉チーズ入りの衣をまぶしてカリッと揚げました。もちもち食感がくせになりそう！ 2022年6月2日 更新

カテゴリー：
レシピ
揚げ物 大豆・豆腐 フライ 豆腐
クリップ
678

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
212kcal
たんぱく質
たんぱく質
12.3g
脂質
脂質
16.4g
炭水化物
炭水化物
6.1g
糖質
糖質
4.5g
糖質
食塩相当量
2.2g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

卵は溶いておきます。

作り方

1

木綿豆腐を二重にしたキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで3分加熱します。そのまま重しをのせて15分水切りします。

2

①の表面にまんべんなく塩をまぶし、キッチンペーパーで二重に包んで冷蔵庫で2時間寝かせます。

3

②を食べやすい大きさに切り、小麦粉、卵の順に付け、半量を☆を合わせた衣に、残りの半量を★を合わせた衣にそれぞれ付けます。

4

フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて180℃に熱し、③を入れて揚げ焼きします。各面がこんがりときつね色になったら取り出し、器に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

塩豆腐は1日寝かせるとさらに水分が抜け、チーズのような濃厚な食感になります。お好みでマヨネーズを付けてもおいしく召し上がれますよ♪
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