豚バラ肉は脂を落としてカリッと焼くのがポイントです☆焼いたときに出た脂は、拭き取らずに同じフライパンでソースを作るとうま味がアップして美味しくなりますよ♪熱いうちにチーズを絡めてソースをかければ病みつきになること間違いなし！！ソースはたっぷり作りましたが、ご家庭では半量で作ってもOKです！
チーズ＆グレイビー！カナダ式フライドポテト「プーティン」
今回はカナダ式フライドポテト「プーティン」のレシピをご紹介します！フライドポテトと豚バラ、とろ〜りチーズに、グレイビーソースをたっぷりかけたジャンキーレシピ！やっぱりカロリーと美味しさって比例するなあ……。
30 分
材料
（3〜4人分）- 冷凍フライドポテト300g
- 塩少々（ポテト用）
- とろけるチーズ50g
- 豚バラ肉薄切り120g
- 塩こしょう少々（下味用）
-
＜グレイビーソース＞
-
※今回は少し多めなので、ご家庭では半量でも十分です！
- サラダ油小さじ1杯（フライパン用）
- バター10g
- ☆たまねぎすりおろし1個
- ☆にんにくすりおろし1片
- ☆砂糖大さじ2杯
- ☆醤油大さじ2杯
- ☆酢小さじ2杯
- ☆赤ワイン100cc
作り方
1
フライパンに油を熱して、豚バラ肉を片面ずつカリッとするまで焼きます。両面が焼けたらフライパンから取り出します。
2
①のフライパンに☆の調味料を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で10分ほど煮詰めます。煮詰まったらバターを溶かして、グレイビーソースの完成です。
3
170℃の揚げ油でカリッとするまでポテトを揚げて、しっかりと油を切ります。ポテトが熱いうちに塩を振っておきましょう。
4
器にポテトを盛って熱いうちにチーズを散らし、①の豚バラ肉をトッピングして、②のグレイビーソースをかけたら完成です！お好みでパセリをかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
▼カロリーなんて気にしない！ジャンキー上等レシピ
