チーズ＆グレイビー！カナダ式フライドポテト「プーティン」

今回はカナダ式フライドポテト「プーティン」のレシピをご紹介します！フライドポテトと豚バラ、とろ〜りチーズに、グレイビーソースをたっぷりかけたジャンキーレシピ！やっぱりカロリーと美味しさって比例するなあ……。

30 分

下ごしらえ

・にんにくとたまねぎはすりおろします。
・豚バラ肉に塩こしょうで下味をつけます。

作り方

フライパンに油を熱して、豚バラ肉を片面ずつカリッとするまで焼きます。両面が焼けたらフライパンから取り出します。

①のフライパンに☆の調味料を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で10分ほど煮詰めます。煮詰まったらバターを溶かして、グレイビーソースの完成です。

170℃の揚げ油でカリッとするまでポテトを揚げて、しっかりと油を切ります。ポテトが熱いうちに塩を振っておきましょう。

器にポテトを盛って熱いうちにチーズを散らし、①の豚バラ肉をトッピングして、②のグレイビーソースをかけたら完成です！お好みでパセリをかけて召し上がれ☆

材料（3〜4人分）

冷凍フライドポテト300g
塩少々（ポテト用）
とろけるチーズ50g
豚バラ肉薄切り120g
塩こしょう少々（下味用）
＜グレイビーソース＞
※今回は少し多めなので、ご家庭では半量でも十分です！
- サラダ油小さじ1杯（フライパン用）
- バター10g
- ☆たまねぎすりおろし1個
- ☆にんにくすりおろし1片
- ☆砂糖大さじ2杯
- ☆醤油大さじ2杯
- ☆酢小さじ2杯
- ☆赤ワイン100cc

作り方

①フライパンに油を熱して、豚バラ肉を片面ずつカリッとするまで焼きます。両面が焼けたらフライパンから取り出します。

②①のフライパンに☆の調味料を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で10分ほど煮詰めます。煮詰まったらバターを溶かして、グレイビーソースの完成です。

③170℃の揚げ油でカリッとするまでポテトを揚げて、しっかりと油を切ります。ポテトが熱いうちに塩を振っておきましょう。

④器にポテトを盛って熱いうちにチーズを散らし、①の豚バラ肉をトッピングして、②のグレイビーソースをかけたら完成です！お好みでパセリをかけて召し上がれ☆