目次
小見出しも全て表示
閉じる
材料（2人分）
Photo by morico
作り方
1.材料を切る
Photo by morico
ニラは5cm幅にざく切り、厚揚げは1cm幅に切ります。ピーナッツは袋に入れてめん棒で叩き、軽く砕きます。
2.調味料を合わせる
Photo by morico
調味料の材料をすべて混ぜ合わせます。
3.フォーをゆでてザルにあげる
Photo by morico
フォーを表記時間より1分短くゆで、ザルにあげて水気を切ります。
4.溶き卵を炒める
Photo by morico
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、溶き卵を入れます。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出します。
5.むきえびを炒める
Photo by morico
溶き卵を炒めたフライパンにサラダ油を足して中火で熱し、むきえびを入れます。
6.厚揚げともやしを炒める
Photo by morico
むきえびの色が変わったら、厚揚げともやしを加えて炒めます。
7.フォーと調味料を入れる
Photo by morico
フォーと調味料を入れます。調味料が全体になじむように手早く炒めます。
8.残りの材料を入れる
Photo by morico
4とニラ、干しえび、ピーナッツを入れてサッと炒めます。全体が混ざったら火を止めます。
9.皿に盛って完成
Photo by ｍorico
皿に盛りつけて完成です。
いろんな麺でアレンジ！パッタイレシピ3選
1. 魚介の旨味たっぷり。乾麺うどんの本格パッタイ
Photo by macaroni
乾麺のうどんで作る、本格パッタイです。うどんは袋の表示より2分ほど短くゆで、冷水で締めてから炒めてくださいね。麺が伸びず、食感よく仕上がりますよ。味付けはナンプラーとオイスターソースを使い、魚介の旨味がたっぷり。お好みでピーナッツやレモン果汁、パクチーをトッピングしていただきましょう。
2. つるつるっと食べられる。しらたきのパッタイ
Photo by macaroni
しらたきを使うパッタイは、主食でもおかずとしても食べられます。しらたきは、あく抜きをしてから使ってくださいね。酸味に梅肉と酢を使うと、本格的な味わいに近づきますよ。つるつるっと食べられるのに、重たくないのもよいところ。具だくさんで、満足感のあるひと皿です。
3. 袋麺でアレンジ！お手軽パッタイ風
Photo by macaroni
インスタントの袋麵を使うアレンジレシピ。麺がもちもちとして、味がよく染み込みます。ナンプラーやスイートチリソースを使い、味付けは本格的。千切りのたくあんが意外にもパッタイとの相性抜群です！食べごたえばっちりのひと品ですよ。
本格派もお手軽派も♪ おうちでパッタイを作ってみよう
タイ料理というと辛そうなイメージがありますが、パッタイは日本人にも食べやすいメニュー。さっぱりとした甘じょっぱい味わいで、辛くありません。お子さまから大人まで、楽しむことができますよ。
米麺「センレック」が手に入らないときは、ほかの麺でアレンジOK。本格的な作り方からお手軽レシピまであるので、お好みのパッタイを作って、おうちでタイ気分を味わってみてはいかがでしょうか。
米麺「センレック」が手に入らないときは、ほかの麺でアレンジOK。本格的な作り方からお手軽レシピまであるので、お好みのパッタイを作って、おうちでタイ気分を味わってみてはいかがでしょうか。
- 1
- 2
タイ料理の人気ランキング
