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18. 里芋団子の味噌汁
里芋を片栗粉と合わせて団子にした、やさしい味わいの味噌汁です。里芋が本来もつぬめりでほどよくとろみもあります。生姜やとろろをプラスすればさらに旨みが増し、からだの芯からぽかぽかと温まり、寒い季節にぴったりのひと品です。
里芋の味噌汁でホックホク！
いかがでしたか。
なにを入れてもおいしくマッチしてくれるのが味噌汁のいいところです。ですが、そこに里芋をいれると食べ応えもアップし、さらにおいしくなりますよね。野菜もたくさん取れ、からだの芯から温まり、まさにいいことばかり！
寒くなる時期に冷えた体をホックホクにして食べるのが、うまさの秘訣かもしれません。どのような食材と合わせても、食材本来の味を失わせない里芋の力は侮れないですね。今晩のおかずに、さっそくいかがでしょうか。
▼余った里芋は上手に保存しよう！
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