目次
6. 里芋と納豆の味噌汁
秋田や山形などの東北地方で昔から食べられている伝統的な料理です。ポイントはあらかじめ潰されているひきわり納豆は使わず、自身で砕くこと。そうすることで納豆の旨みも感じられる一杯に仕上がります。大きめにカットした里芋になめこやぜんまいも入っており、食べ応え抜群！これがあればおかずもいらないぐらいのとっておきの一杯です。
7. オクラと里芋の味噌汁
オクラを入れて作る里芋のレシピです。オクラのシャキシャキとした食感とネバネバが、ホクホク里芋のねっとりとしたとろみと相性抜群！お好みで、梅干しを入れてもおいしいですよ。さっぱりとしたお味噌汁が食べたいときにどうぞ♪
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8. 里芋と豆腐の味噌汁
お味噌汁の定番食材「豆腐」を使った、里芋の味噌汁のレシピです。シンプルだからこそ、こちらのレシピのように、さやいんげんを入れたりとほかの食材とも合わせやすいんですよ。食感や彩りのアクセントになる食材を入れて召し上がれ♪
9. 里芋と豆腐のひんやり豆乳味噌汁
里芋を使用し、信州味噌で仕上げたやさしい味わいの味噌汁です。カツオ出汁ベースで旨みもぎゅっと凝縮されて◎ オクラをトッピングすることで見た目もキレイに仕上がります。食欲がないときでも、これならばサラリといただけてしまいます。
10. 油揚げと里芋の味噌汁
いなり用の油揚げとしいたけを使用したレシピです。油揚げの甘みとホクホク食感の里芋はお子様も大満足のひと品です。どちらも主張しすぎず、とはいえその味わいがしっかりと伝わってきますよ。お好みでニンジンや大根をプラスすれば一杯で大満足のボリューム味噌汁に仕上がります。
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11. 里芋とベーコンの味噌汁
ベーコンの味噌汁というとなんとなくアンバランスな感じがしますが、意外とお味噌汁に合うんです。ベーコンを入れることで塩味もほどよく加わり、食欲が掻き立てられます。ついついもう一杯……と飲みすぎてしまうこと間違いなし！
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