イッツ・ザ・とろける！米なすのピリ辛田楽

30 分

「米なすのピリ辛田楽」のレシピと作り方を動画でご紹介します。肉厚の米なすをとろとろの揚げ焼きに。コチュジャン入りの田楽そぼろみそをたっぷりかけていただきます！ボリューム満点で、ごはんのおかずにもおつまみにもおすすめです♪

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（2人分）

なすは縦半分に切り、断面に格子状の切り込みを入れます。

フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて中火で熱し、切り口を下にしてなすを入れ、5～6分揚げ焼きにします。裏返してさらに5〜6分揚げ焼きします。

別のフライパンにサラダ油を引いて熱し、しょうがすりおろしを入れて炒め、香りが立ってきたら鶏ひき肉を入れてそぼろ状になるまで炒めます。

③に☆の調味料を加え、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。

②のなすに④をのせたら完成です。お好みで白ごまをトッピングして召し上がれ♪

米なすは、色が付くまでじっくり揚げるとトロッとした食感に仕上がります。切ってから時間が経つと変色してしまうので、すぐに揚げない場合は水にさらしておいてください。水につける場合はキッチンペーパーでしっかり水気を拭いて、揚げる際に油がはねないよう注意してくださいね♪

▼食べごたえ抜群！「肉あんかけ」のレシピ集♪♪

おかわり不可避！とろ～り熱々の肉あんかけチャーハン

一度で二度おいしい「肉あんかけチャーハン」レシピをご紹介します。シンプルな味付けのパラパラチャーハンに、とろ〜り熱々の肉あんかけをたっぷりかけていただきます♩ひと口食べたらスプーンが止まらないほどの美味しさです…！

とろ〜りシャキうま！豚こまニラもやしのあんかけ炒め

「豚ニラもやしのあんかけ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉とニラをフライパンで炒めたら、レンジでチンしたもやしの上にとろ〜りとかけて♪もやしのシャキシャキ食感にお箸がススむ、やみつきおかずです。

がっつりピリ辛節約おかず！豆苗と卵のチリそぼろあんかけ

「豆苗と卵のチリそぼろあんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆苗入りのふわふわ卵に、チリソース味の豚そぼろあんをたっぷりかけました。メイン食材は豆苗、卵、豚ひき肉と身近なものばかり。栄養たっぷり、色合いも華やかなひと皿です！

FEATURE CONTENTS