まるでのり巻き！野菜たっぷり「鶏ひき肉の香ばし磯辺焼き」

20 分

今回は「野菜と鶏ひき肉の磯辺焼き」のレシピを動画でご紹介します。たっぷり野菜と鶏ひき肉を海苔でくるくる巻いたら、フライパンでこんがり焼くだけ！巻き寿司のような見た目の、かわいい磯辺焼きが完成します。おつまみやお弁当のおかずにぴったりですよ♪

2020年1月7日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

（4人分）

さやいんげんはみじん切りにします。

にんじんはみじん切りにします。

ボウルに鶏ひき肉、①、さやいんげん、しょうが、（a）の調味料を加え、粘り気がでるまでよく混ぜ合わせて2等分にします。

ラップの上に海苔をのせて、奥を2cmほど残して②を均等にのばし、ラップごと海苔を手前から奥に巻いていきます。

フライパンにサラダ油を引いて熱し、③の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら中火で焼きます。海苔の表面がパリパリになってきたら弱火にしてフタをし、鶏ひき肉に火が通るまで加熱します。

④をフライパンから取り出して粗熱を取り、2cm幅に切ってお皿に盛り付けたら完成です。

鶏ひき肉は粘り気がでるまでこねると、まとまりやすくふっくらとした食感に仕上がります。肉だねは海苔に薄く均等に広げましょう。巻いたときにきれいな渦巻きになりますよ。

チーズとろり。ひと口肉巻きカプレーゼ

「ひと口肉巻きカプレーゼ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ケチャップを塗った豚バラ肉でバジルとチーズを巻き、カプレーゼ風に仕上げました。火を使わずにトースターで作るのでとっても簡単。バジルの香りとチーズの塩っ気がお酒のおつまみにぴったりのひと品ですよ♪

卵黄にたっぷり絡めて。長ねぎのすき焼き巻き

「長ねぎのすき焼き巻き」レシピと作り方を動画でご紹介します。長ねぎをひと口大に切り、牛肉で巻いて甘辛く煮絡めました。卵黄に絡めれば、まるですき焼きのようなひと品に。お酒もすすむ、おつまみにぴったりなひと品です。

止まらないおいしさ。甘辛こんにゃくステーキ

「こんにゃくステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。切り目を入れてひと口大に切ったこんにゃくをにんにくを炒めた油で焼き目がつくまで焼き、甘辛いたれを絡めました。にんにくの香ばしい香りが口いっぱいに広がり、味が染み込んだこんにゃくは止まらないおいしさに。