ふわふわのカップケーキが、アイスクリームとホットケーキミックスだけで作れる!? そんな驚きのレシピがこちらです。工程が簡単なので、子どもと一緒に作るのもおすすめ。スライスアーモンドやチョコチップをトッピングすれば、手の込んだお菓子に見えること間違いなしです。

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バナナはカップケーキとも相性抜群。やさしい甘さと香りが心地よく、しっとりとした口当たりに仕上がるのも魅力です。生地に混ぜ込むバナナは粗めにつぶして風味をだし、トッピング用にはスライスして存在感をだしましょう。万人ウケする安定したおいしさです。

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フランス生まれのレモンケーキ、ウィークエンドシトロンをご存じですか？その名の通り、週末に大切な人と食べるのが定番の爽やかスイーツです。レモンが香るカップケーキの上に、レモン果汁と粉砂糖で作るクリームをとろ～りとかけて。紅茶と一緒に楽しむのにもってこいです。

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チョコ好き必見！ミルクチョコレートを生地とトッピングにダブル使いする、贅沢なカップケーキです。材料を順番に加え、混ぜて焼くだけなので、お菓子作りに慣れていなくても挑戦しやすいですよ。かわいくラッピングすれば、バレンタインデーのプレゼントにもうってつけ。

カップケーキの生地にジャムを混ぜても、簡単にアレンジができますよ。こちらはマーマレードを混ぜるので、さわやかな風味がプラス。シンプルながら、飽きのこない味わいです。マーマレードの代わりに、ほかのフルーツジャムで作ってもOK。冷蔵庫で眠っているジャムを使ってもよいですね。

相性のよい、りんごとさつまいものカップケーキです。生地の中に具がごろごろと入り、満足感のあるひと品。みりんを加えて生地をしっとりと仕上げ、くるみを混ぜて食感にアクセントをプラスします。甘さは控えめでやさしい味わいのため、朝食や小腹がすいたときにも向いていますよ。

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