ライター : suncatch
食生活アドバイザー / パンシェルジュベーシック
大阪市在住、大学生と高校生の子をもつ主婦ライターです。育児中に長期入院生活を経験したことで、「おうちごはん」を作る楽しさ、頑張りすぎずに「おいしく味わう」ことの大切さを実感…もっとみる
まずはプレーンで♪HMで作るカップケーキレシピ
ホットケーキミックスで作るミニカップケーキの材料
・ホットケーキミックス……1袋（200g）
・砂糖……60g
・卵……1個
・牛乳……150cc
・バター……50g
下ごしらえ
オーブンは170℃に予熱します。
ホットケーキミックスで作るミニカップケーキの作り方
1. 耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをかけ、レンジ500Wで30〜50秒または、湯煎で溶かします。
2. ボウルにホットケーキミックス、砂糖、卵、牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3. 生地をカップに6分目まで入れて天板に並べます。
4. 170℃に予熱したオーブンで20〜25ほど焼き、ケーキクーラーにのせて冷まして完成です。お好みでチョコペンや生クリームでトッピングするのもおすすめです。
【レシピ提供 macaroni】
味付けでアレンジ！カップケーキの人気レシピ
1. ダブルチョコのカップケーキ
オーブンで焼いてから、かわいらしくデコレーションをしたカップケーキのレシピです。持ち運びも可能なので、プレンゼントにも。風味がよく、チョコチップがアクセントになっており、甘すぎないのも◎ 無塩バターは、室温においておくとやわらかくなりますよ。
2. クッキークリームカップケーキ
細かく砕いたオレオを混ぜ込んで焼いたカップケーキです。ハーゲンダッツのクッキークリームアイスのような味わいが楽しめますよ。大きく割ったオレオのトッピングがザクザク食感で、食べごたえもたっぷり！
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