ふわふわの焼きたてもおいしいですが、少し冷ますと生地がなじみますよ。今回はバニラ味のラクトアイスを使用しましたが、アイスクリームやアイスミルクを使ったり、チョコレートや抹茶味などフレーバーを変えたりするとまた違った風味になります。色々なアレンジを楽しんでくださいね♪
バターいらずの材料２つ！HMとアイスでふわふわバニラマフィン
「ホットケーキミックスとアイスでバニラマフィン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料はバニラアイスとHMの2つだけ！混ぜてオーブンで焼くだけで、あっという間にふわふわマフィンのできあがりです。ぜひ今日のおやつにお試しあれ。
35 分
粗熱を取る時間は含みません。
材料（6人分）
- バニラアイス1個(200g)
- ホットケーキミックス150g
-
トッピング
- スライスアーモンド少々
- ミックスフルーツ少々
- チョコチップ少々
下ごしらえ
・ホットケーキミックスはふるいにかけます。
・オーブンは170℃に予熱します。
作り方
1
ボウルにバニラアイスを入れてラップをかけ、レンジ600Ｗで30秒加熱して溶かします。
2
①を泡立て器で混ぜてなめらかにし、ホットケーキミックスを3回に分けて加えてダマにならないように混ぜ合わせます。
3
紙のマフィンカップに1/6量ずつ流し入れます。※焼くと膨らむので、生地の量はマフィンカップの6分目が目安です。
4
③をトントンと2回ほど台に落として空気を抜き、天板に並べます。お好みでスライスアーモンド、ミックスフルーツ、チョコチップをトッピングし、170℃のオーブンで25分焼きます。
5
膨らんで焼き色が付き、竹串を刺して生地が付かなければ完成です。粗熱が取れたら召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼材料これだけ!? 簡単スイーツレシピをチェック♩
