レパートリーが止まらない!なめこの人気レシピ30選

今回は、なめこを使った人気レシピをご紹介します。なめこは、スーパーなどでいち年中購入することができます。買ったはいいけどいつも同じメニューになってしまうという方もいるのではないでしょうか?そんなときは、ぜひ参考にしてくださいね。

2019年2月28日 更新

なめこの麺類レシピ6選

⒎ なめことろろそば

丼につがれたおろしナメコそば

Photo by macaroni

なめこ料理の定番!おろしナメコそばをご紹介します。旨味が効いたそばつゆが、なめこの味を引き立てくれるレシピです。

つるんと食べられてシンプルなのにおいしい♪ 長芋の変色を防ぐため食べる直前にすりおろすのがポイントです。

⒏ 鶏おろしなめこ素麺

ぬめりのあるなめこは、麺類との相性抜群!素麺もつるつるおいしくいただくことができます。大根おろしには水分が多く含まれているので、麺つゆの濃さや量はお好みで調整しましょう。ぬめりが全体にいき渡るよう、しっかり混ぜて食べてくださいね。

⒐ なめこと茄子の和風パスタ

なめこ風味がおいしい和風パスタです。なすがお出汁を吸い込んでジュワッと口のなかで溢れでますよ。

大葉とミョウガが口当たりをさわやかにしてくれ、さっぱりしているので、胃腸の弱ったとき、食欲のない日にもおすすめレシピです。

10. 豚肉となめこのサンラータン風そば

和風のお蕎麦を中華風にアレンジした豚肉となめこのサンラータン風そば。見た目も豪華で、ボリュームもあり大満足できるレシピです。

こちらのレシピでは、ラー油が使われていますが、辛いものが苦手な方はごま油に変えてもおいしくいただけます。

11. きのこおろしうどん

丼につがれたきのこおろしうどん

Photo by macaroni

ほっこりやさしい味の、きのこおろしうどんのレシピです。もちもちしたうどんに、とろとろの温かいお出汁は体の芯まで温めてくれそうですね。

きのこの種類は多ければ多いほど旨味が増します。大根おろしは、長時間放置しているとくさみが出てしまうので、食べる直前にすりおろしてください。

12. なめこの焼うどん

お醤油と昆布だしであっさりいただける、なめこの焼うどんです。作り方も簡単なので、休日のランチにもぴったりですよ。

なめこが入った焼うどんは、ぬめり成分がうどんに絡みつき、つるつると食べることができますよ。食欲のない日でもこちらのレシピならペロリといただけそう。
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