栄養情報（1人あたり）
332kcal
11.9g
3.7g
64.8g
61.2g
6.7g
材料
（2人分）- 冷凍うどん 2玉
- なめこ 1袋(100g)
- めんつゆ（3倍濃縮） 100cc
- みりん 大さじ1杯
- 水 600cc
- 卵 1個
- 水溶き片栗粉 片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
- 小口ねぎ 適量
下ごしらえ
・冷凍うどんは袋の表記にしたがって、レンジで加熱して温めます。
・なめこは水でさっと洗います。
作り方
1
鍋にめんつゆ、水、みりんを入れて沸騰させます。
2
なめこを加えて温めます。
3
煮立ったら、弱火にして水溶き片栗粉を加えます。
4
再度中火にしてとろみをつけます。沸騰したら、溶き卵を流し入れます。
5
器にうどんを盛り付け、④をかけます。小口ねぎをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
- 水溶き片栗粉を加えるときは火を弱めてください。
- 溶き卵を加える際は、沸騰しているところに加えてください。
よくある質問
・３倍濃縮のめんつゆではなく、２倍濃縮の場合はどのようにすればよいですか？
めんつゆは150cc、水は550ccでお作りください。
めんつゆは150cc、水は550ccでお作りください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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