目次
小見出しも全て表示
閉じる
作り方
1. 水なすは7〜8mmの輪切りにし、水につけておく
2. スライスチーズは4等分にする
3. 水なすの水気を拭き、塩、こしょう、小麦粉をふり、大葉とスライスチーズ2枚をのせる
4. もう一枚の水なすの片面に小麦粉をふりかけてのせる
5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、4を並べる
6. 焦げ目が付いたら裏返し、焼き色が付くまで焼いたらできあがり
2. スライスチーズは4等分にする
3. 水なすの水気を拭き、塩、こしょう、小麦粉をふり、大葉とスライスチーズ2枚をのせる
4. もう一枚の水なすの片面に小麦粉をふりかけてのせる
5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、4を並べる
6. 焦げ目が付いたら裏返し、焼き色が付くまで焼いたらできあがり
パパッと完成！水なすの簡単副菜レシピ3選
7. クセになる。水なすとハムのからしマヨネーズ和え
水なすは肉質がしっかりしているので、千切りにしても抜群の食感を楽しめます。我が家でもマヨネーズで和えると、子どもたちももりもり食べてくれますよ。皮が薄くて甘味がありさまざまなテイストとマッチするので、お好みのドレッシングや調味料でアレンジして楽しんでみてくださいね。
8. 甘みを感じる。水なすと生ハムのマリネサラダ
みずみずしい水なすと塩気のある生ハムを合わせる、我が家でも大好評の彩り豊かなサラダです。レモン果汁やバルサミコ酢、オリーブオイルのさわやかな風味が加わり、さっぱりと食べられます。見た目が華やかで美しく仕上がるので、普段の副菜にはもちろんおもてなしにもうってつけですよ。
9. 上品な味わい。水なすのみそ汁
水なすは加熱するととろりとやわらかくなるのが特徴で、みそ汁の具材にすると口溶けがよくやさしい甘みが際立ちます。我が家ではみょうがや大葉など夏の薬味をトッピングして、さらに上品な味わいにするのがお気に入り。朝食や夕食の汁物にはもちろん、なすが苦手な人でも食べやすい一杯です。
なす嫌いも治っちゃうかも!?
皮ごと食べられて、生だとサクサクとした面白い食感の水なす。なんといってもクセがないのが魅力ですよね。野菜ソムリエおすすめの水なすレシピなら、なすが苦手な方もお子さんも喜んで食べてくれるはずですよ。一度食べたら、おいしさを忘れられないかもしれません。水なすに出会えたら、ぜひ食べてみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
なすの人気ランキング
