野菜、肉、魚どれでもさっぱり!簡単おかずレシピ15選

なんだか今日は食欲がない。今回は、そんな時にぴったりな、さっぱりとしたおかずのレシピを肉、魚、野菜にわけて15点ご紹介します。簡単なレシピばかりなので、あと一品ほしい時にも、ササっと作れますよ!

2018年1月11日 更新

12. 秋刀魚のさっぱり煮

圧力鍋で、秋刀魚、お酢、生姜、かつお節を煮込んださっぱりとした一品です。たくさん作って、保存袋に入れ冷凍保存することも可能ですよ。

13. ふっくらいわしの生姜煮

いわしの生姜煮

Photo by macaroni

少しくせのあるいわしも生姜と一緒に煮ることでさっぱりおいしく仕上がります。落し蓋をしてコトコト煮るので味が染みてふっくら食感に!ご飯との相性もばっちりですよ♪生姜はいわしの臭みを和らげてくれるので、たくさん入れることをおすすめします!

14. みりんポン酢のさっぱりぶり大根

みりんポン酢のさっぱりぶり大根

Photo by macaroni

和食の定番ぶり大根をみりんポン酢で味付けした一品です。さわやかなポン酢の風味が食欲をそそること間違いなし!大根はレンジで加熱してから煮ると、短時間でよく味が染みますよ♪

15. 鮭とれんこんの南蛮タルタル

鮭とれんこんの南蛮タルタル

Photo by macaroni

鮭とれんこんをカリッと焼いて、甘酢だれで絡めた一品です。食べる時は、タルタルソースもたっぷりかけて食べましょう。ワインにも合うのでおもてなしのひと品としてもおすすめですよ♪

さっぱりおかずにバリエーションを!

暑い季節や食欲がない時は、濃厚な味付けではなく、さっぱりとしたおかずが食べたくなるけど、バリエーションに乏しい。そんな時は、ぜひ今回ご紹介した、さっぱりおかずをラインナップにいれてくださいね♪

しかも、簡単なのでぜひ作ってみてください!
▼そのほか、夏にぴったりさっぱりレシピはこちら
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ちかこ

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