野菜、肉、魚どれでもさっぱり!簡単おかずレシピ15選

なんだか今日は食欲がない。今回は、そんな時にぴったりな、さっぱりとしたおかずのレシピを肉、魚、野菜にわけて15点ご紹介します。簡単なレシピばかりなので、あと一品ほしい時にも、ササっと作れますよ!

2018年1月11日 更新

お肉でさっぱり♪簡単おかずレシピ5選

6. 豚肉の柚子味噌焼き

刻んだ柚子の皮を味噌ダレに使用した、コクがあるけどさっぱり食べられる一品です。タレを作る時は、煮詰めすぎると柚子の香りが飛んでしまうので、軽く煮詰めるように心がけましょう。

7. ガーリックレモンチキン。

鶏むね肉にレモン汁、ガーリック、はちみつで味付けをしたさっぱりとしていて、ボリューミーなおかずレシピです。おかずとしてはもちろん、ビールやワインとの相性もばっちりです!

8. さっぱりコクうま「ハニーマスタードチキン」

豚肉をフライパンで炒めたら、あとはハニーマスタードを加えてさらに炒めるだけの、とても簡単な一品です。冷めてもおいしいので、作り置きやお弁当にも最適ですよ!

9. 豚きのこのバタポン炒め

Photo by macaroni

豚こま肉と、きのこをポン酢で炒めバターをのせた一品です。きのこから出る旨みとバターポン酢の風味は、もうお箸が止まりません!ご飯にのせて丼にするのもおすすめですよ♪

10. 鶏肉ときのこのみぞれ煮

Photo by macaroni

こんがり焼いた鶏もも肉とたっぷりきのこをおろしポン酢でさっぱりと煮た一品です。ボリューム満点ですが、味付けに飽きがこないので、ご飯がすすみますよ!

魚でさっぱり♪簡単おかずレシピ5選

11. 塩サバのレモンマリネ

いつもの塩サバも、レモンとマリネ液と和えることで、イタリアンな塩サバに変身します。サッパリとした夏に食べたくなるおかずです。塩サバの塩気が少ない場合は、レモン汁も合わせて、少なめにしましょう。

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